[甜品] 球塔慕斯

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7 X1 \! D8 ]9 {2 J  y8 f1.將豆漿、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
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2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
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3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍。 ds-hk.net! ~) P- d! s! y) C5 O; g8 f

! }' n1 O8 |1 O$ U4.食用時再以巧克力片作為裝飾即可。
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