[中菜] 虎皮青椒

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7 r2 |4 C3 D) r7 K☆夜玥論壇ק材料：
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薄皮青椒10隻、蒜4瓣、豆豉適量。
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# q6 |6 G- J" M) y1 L☆夜玥論壇ק做法：  q( V, t3 j5 C

8 u/ L/ h" v* M$ T! |☆夜玥論壇ק1：青椒去蒂和籽洗淨，蒜拍切成粒。
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2：淨鍋燒乾，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。
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# M- ~' N1 B, i1 P4 e. p☆夜玥論壇ק4：將青椒推在鍋邊，加入蒜粒、豆豉炒香。☆夜玥論壇ק/ J; i% Q" Q) u7 v* L" T' F8 [& K
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5：烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分中左右，出鍋前加雞精。& [! Y* c3 ~* E& M* H; R: w# r
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2、水分先炕乾，以免入油煎青椒時濺油不安全。
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3、生抽、豆豉本來就增加了鹹味，鹽注意要適量。
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