[甜品] 金薯香草慕斯

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地瓜 600公克 / x: x4 h. }4 Y9 v8 P
水 100公克
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香草棒 1/2隻
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動物性鮮奶油 270公克
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: V4 z$ {& A0 o4 [【做　 法】
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' ]( |7 E! n) a/ e4 U☆夜玥論壇ק1.取一半數量的地瓜洗淨蒸熟備用。
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2.再將剩餘一半的地瓜加入水、細砂糖、麥芽糖一起放入鍋內，以小火煮至收汁熟透。 ds-hk.net, B( [' r0 U: I( e3 f

8 O: X3 y) d7 ]0 a/ _' L0 P☆夜玥論壇ק3.將作法1的材料和作法2的材料一起攪拌均勻備用，即為金薯餡料。
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2 n, P% i- g) {! Q5.再加入泡軟的吉利丁片拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) b  g( ?" F- ]6 ^3 x! j4 o& J+ j
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6.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，即為香草慕斯餡料。
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7.取作法3的金薯餡料整型成扭巾狀後壓平，再包入作法6的香草慕斯餡料，最後再整型成圓形即可。
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