[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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9 M& u- S$ P5 X1 bds-hk.net【材　 料】
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發酵奶油 80公克
* p4 Q& p9 X6 Z% ]& L5 W+ X. W☆夜玥論壇ק細砂糖 50公克
7 x4 x% c: |( e0 z% C☆夜玥論壇ק摩卡咖啡醬 40公克 ☆夜玥論壇ק" I$ S: w/ m7 h" _. d" q. H5 ~
蛋白 320公克
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杏仁粉 70公克 " k( J+ U  _" @3 W+ t/ T
泡打粉 2公克
) }5 C8 c! p8 K% @9 a8 Y  @ds-hk.net杏仁粒 適量 4 @1 {! m/ f. h! Y. d2 K

6 T: I- _  e' |6 ~# v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區內餡：
! ?( e7 T& }) X# K8 ads-hk.net咖啡鮮奶油 適量 ☆夜玥論壇ק& Y' r! D7 W0 q! R/ Y1 K
碎核桃 適量 % V) O/ I# W3 u! D% r! E7 u1 a2 L8 B
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裝飾：
9 i- w/ u" M$ b7 ]% l4 Y$ wds-hk.net咖啡鮮奶油 適量 5 |! v" j1 @5 }' j( Y6 R( @
焦糖胡桃 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 b6 v' j! P4 ^" l0 `* A# ~  ~) @
巧克力片 3片 ☆夜玥論壇ק. a) Z0 e/ @6 n' k( Z3 l" B
草莓 適量
9 z: J% s& L. [( D: ]) w+ K: f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區藍莓 適量 ds-hk.net4 ?& }! o; j; M( X
白醋粒 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* a2 V6 f- U3 j% A; R! x
杏仁 適量
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק3 E* ~. i- @& I& g$ H  }/ |

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2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。
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3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 v7 L3 U) i; A

9 U* e) [2 s$ P! K4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。
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在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。 - `! N( h! j: A

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