[甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕

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【材　 料】
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熱水 85公克
# N/ j- f' J: l. l抹茶粉 10公克
# I2 d* K" l0 N. r$ C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 90公克
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- p: a, g5 G, L$ X3 r' _ds-hk.net鹽 2公克
; V- F4 G3 K- u) `☆夜玥論壇ק蛋黃 138公克
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細砂糖 150公克
% r0 S, n/ d' Mds-hk.net黑豆 75公克
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巧克力餅乾屑 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 {& B: F) H% s. r' p. k+ c+ n
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【做　 法】
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) c& f1 r7 I/ P, S$ b4 L: mds-hk.net1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
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2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
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3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。☆夜玥論壇ק$ l6 K6 x3 ]5 R) t3 g6 Q
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4.從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
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* X7 V% x  ]. Pds-hk.net5.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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6.將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
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( M" N( d( J1 E1 pds-hk.net【備　註】
( Y% M7 F2 A9 u3 K; j: g+ G: ^! a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。☆夜玥論壇ק. V8 g+ z$ g3 g" [5 ^8 F
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。
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