[甜品] 辮子麵包

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【材　 料】
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0 l/ M* L. x. S3 _☆夜玥論壇ק中種麵糰：; `) u! o0 V6 ~0 i5 S2 u# r4 R
高筋麵粉 800公克 ds-hk.net" \0 ?! z) q( w; R, e8 e9 m
速溶酵母 10公克 ☆夜玥論壇ק( a8 }: m2 c9 M3 P2 r3 K2 V
水 480公克 ds-hk.net* G6 x/ J/ n( K; g8 q
主麵糰：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% N4 F7 Z& F/ |: @- s* [1 p: J
胚芽粉 50公克
% N, d) I% j+ z2 X6 L0 k+ n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區葵花子五穀粉 150公克 ☆夜玥論壇ק' M+ [0 s8 E! M4 x" e3 C; x
楓糖 80公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% k& \9 `9 g- c7 A# ^
小麥蛋白質 50公克 ds-hk.net, Q, u* E  T* v# g$ Y
鹽 15公克 ☆夜玥論壇ק: @2 S0 M1 M; G( T
改良劑 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; B! X( C1 I, U0 ~1 N
水 120公克
6 }7 D% o' v6 y8 `5 ]+ E. ?# n☆夜玥論壇ק橄欖油 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: I$ M/ N7 q5 B
內餡：
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! W9 Y8 N4 X7 R9 v% |$ s! [☆夜玥論壇ק松子 150公克
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ H# g( ]" h, r# J: F* I
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1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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7 K# l/ V+ K+ a2 x( |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: V" f$ g6 T& H2 F( Z

8 y6 z  W$ l0 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
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7.將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
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* B4 [' X9 @& R2 V7 `' _9 I: Ods-hk.net8.將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
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份量：5個