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[甜品] 辮子麵包

辮子麵包

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- i& i3 u- g9 [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中,加入改良劑攪拌均勻。☆夜玥論壇×§1 S1 d9 n- g/ G2 w3 a  r

8 R  p3 s( q  X4 B- W/ `! jds-hk.net4.除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中,加入撕成小塊的作法2中種麵糰,以慢速攪拌至無乾粉狀態,轉中速攪拌至成為麵糰。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% u( [5 K- \" a- V; v
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5.將橄欖油加入作法4中,續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段,取出麵糰滾圓。
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6.將作法5分割成每個約350公克的小麵糰,分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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8.將作法7放入烤盤中移入發酵箱,以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘,至體積膨脹為一倍大,取出移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
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