[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- [# U6 s3 c6 p7 @& m5 H( K
青蔥 3根
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甜麵醬 20公克
, [' `9 ]$ r! M. G3 o0 Q9 @ds-hk.net滷牛腱材料A：ds-hk.net. f$ i5 r; I3 b2 L, v: v  V
蔥花 少許
0 L- h2 F  Z' V+ I& \☆夜玥論壇ק牛腱 1800公克
2 \9 ?0 D. ?& h蔥段 130公克
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紹興酒 70cc
+ y* D# R) r! O8 j4 \; Q☆夜玥論壇ק香油 30公克
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4 e7 F  n4 ?2 ?- @3 Z' b# [水 800㏄
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桂皮 15公克
  U& H2 Q+ G( i7 f& n8 [& |冰糖 400公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 y+ D4 e6 s0 G2 Q" U  M# R
八角 5公克
# i  k  ~" o4 B* l4 N6 p  n6 u香葉 5公克
7 J6 s1 W% }8 b- z; E+ obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源草果 10公克
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甘草 15公克
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0 }: }& N% Y- A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】 ☆夜玥論壇ק8 C$ y/ c5 n) i/ V& g/ q
☆夜玥論壇ק. y' D1 l( m) F* ~. A
1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。 ☆夜玥論壇ק* n/ X5 m* s! T2 j& J9 `" C! P
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2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。
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3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。 ds-hk.net( \7 K' Q/ _+ Y5 y+ ^3 l8 E

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牛肉捲餅(2)
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中筋麵粉 600公克
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細砂糖 30公克
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蔥花 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J3 D  z6 @$ \) K. W; U
滷牛腱肉 1粒
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7 X, b2 r; o- a2 F3 c2 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【調 味 料】
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甜麵醬 150公克
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1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! f! I+ p  X  S3 g: i4 W' ^
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2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。
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4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。
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5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h/ u+ m/ M# {* M7 c8 I$ O
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6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。
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牛肉捲餅(3)
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滷牛腱 1顆
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青蔥 3支
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8 i4 c6 Y5 F- J/ Y, C  h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區甜麵醬 適量
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3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。