[甜品] 酥菠蘿泡芙

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水 225公克
0 l! Y5 y4 r% G4 ]( |8 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油  50公克
. @: Y( e, P: x/ i" z☆夜玥論壇ק沙拉油  75公克
  }) \. _. Y& t+ {鹽  3公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 N  s: |& [# X# M6 u7 n
高筋麵粉  200公克
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( s4 T" {7 g7 m2 Q; W8 _+ I, i☆夜玥論壇ק菠蘿皮材料： ; P# N/ b3 R' [  @
糖粉 85公克 & ?* m$ e& F0 O* j$ u) R$ @; T
低筋麵粉  175公克
1 W: Z" d" C! i/ i8 mds-hk.net奶粉  7公克 ☆夜玥論壇ק& W6 l1 n( g/ X: A) @4 C; A
奶油  45公克 ds-hk.net9 c) F5 ~/ _0 B( k- C  q9 ~, n( v- z
白油  45公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 c3 ], E6 x% y; _# R
鹽  1公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# }4 v+ F8 L: ~3 B+ K
全蛋  60公克
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1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# t7 W) S& s) }; R9 c* i- k
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2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: C9 n0 C0 a8 Q  c5 F3 i& @

; `5 F; O. k' o9 P0 R$ A: ]ds-hk.net3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。
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5 F& w6 N5 r7 J8 U9 c: e☆夜玥論壇ק4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 ds-hk.net; D2 m0 N; T2 a- m3 R+ n2 j+ q$ Q
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5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 , Q7 r0 c% f4 w3 Q9 k5 b( S, R1 g

9 H, \4 L. S5 A9 [& r% b$ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! n# ?2 V  `5 @

( q: c4 {) y. a* t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
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