鵝腿派
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材料:鵝腿1支、荳蔻粉、鹽適量
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A.黃金鵝油2小匙,蒜頭碎、洋蔥丁各少許 3 w: Q( ?# d! w) P7 q7 j7 N
B.馬鈴薯50克切丁、節瓜50克切丁、紅蘿蔔50克切丁 ☆夜玥論壇×§1 r. f2 `6 W* ], |. R# V7 t: ~% d
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作法
1 c7 ^9 v# O. L; bds-hk.net1. 鵝腿去骨後,輕輕取下肉片,小心皮不要破,肉入果汁機中打成肉泥,再黏回鵝皮上。
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3. 將餡料回包到鵝腿內捲起,以耐熱保鮮膜包覆,入水鍋中煮約20分鐘至熟,即可切開連同湯汁排盤。