[甜品] 抹茶奶油車輪餅

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【材　 料】
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A.牛奶 250㏄
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( u1 |  A1 i, q* K4 L5 Rds-hk.netB.全蛋 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  I  r9 a0 v2 l. A; @' m
細砂糖 40公克
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, Z8 k2 O- R/ I5 J; n# }☆夜玥論壇קC.玉米粉 30公克
2 Q1 k7 @# K2 }, \+ {9 j0 ]☆夜玥論壇ק抹茶粉 3公克 5 P# g* k5 _8 R% Q" s8 n* T+ c
D.糖漬栗子 8顆 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  S2 `$ U& p7 n  d+ Y# P! R
E.日式餅皮麵糊 適量
! f; G& [& y6 m. N+ ^【做　 法】
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% ?% Z7 n" ^( m0 h: \/ q2 f4 j; G, ?☆夜玥論壇ק1.將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。ds-hk.net. B, W' F( {# A$ q
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2.將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。* m: e6 s9 ~; J4 k" @# Y: k9 H

, g  B( u3 C0 y. M$ P+ [! P1 a1 q3.將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀，再將事先切碎的材料D加入拌勻即成抹茶奶油餡。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的抹茶奶油餡。ds-hk.net% Z, H: R) J+ Z: A( N- j$ n
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。