[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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【材　 料】
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材料1：
% L  A: z& @8 z# |  ^杏仁粉 80公克
! H' E% j: q; O/ E  ]) {/ V- v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區純糖粉 150公克
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" Q2 @2 |8 o5 U" x) }8 q8 cds-hk.net蛋黃 4個 ds-hk.net1 [1 q" p$ C5 C* H! H% }8 e
蛋 1個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) {' {3 j$ J6 U% h  S
材料3：
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蛋白 4個
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5 q# [) B* k* W, X3 K" g餡料1：☆夜玥論壇ק# T2 r6 c% X+ e3 n  T% C
牛奶 150公克
; V$ ]% w. s& |/ Q) Ads-hk.net蛋黃 1個 ☆夜玥論壇ק$ P$ S$ K* o  M) r- w6 p
細砂糖 80公克 ) I* k( r9 p" I3 E! r+ n1 F
餡料2：
; F0 Y. l! X: v) e( Z即溶咖啡 1大匙
8 `& q$ L6 Q6 ]# m7 B9 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餡料3：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" E+ v/ }5 X; ?. F$ S6 t
吉利丁片 6片
3 H, I; c' a+ ?# k3 z! }7 Q5 E餡料4：
9 C/ w) V, Q2 q3 M' t- n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區咖啡酒 1大匙
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! L- h3 `. P* e: s$ j! d0 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鮮奶油 250公克
( }" F! }# B# A7 v5 ?3 {ds-hk.net淋醬1：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 m# K$ D/ h0 ~5 B1 C7 i  M
水 250公克
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% U, A) x: Y/ N% k5 A) P1 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源淋醬2：☆夜玥論壇ק6 c+ N, _0 K: C
義式濃縮咖啡 40公克
8 R1 {, C+ Q1 m) q3 E. R8 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源淋醬3：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  [, d9 x6 K/ I" g
吉利丁片 3片
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鮮奶油 40公克 ☆夜玥論壇ק/ F. q$ t$ a& p; e0 z
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【做　 法】
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' o) D6 `2 p. u& {! G- ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。
8 e  m  N: ]: H$ _! e) \4 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 $ J$ g- |& D% m5 ^5 L
3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。 . h( ]3 K1 w5 W. E
4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
* K+ e8 ^6 W5 ~+ v: L# t. q: }8 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 % w% }; x* v# H" L! y2 a1 w
6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! M. A) f- r) i4 o% Z# r
7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ?" M* w  v  m% S
動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。