[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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【材　 料】
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材料1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* [( Z# {/ W- m4 h) z( E9 y
杏仁粉 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. x3 |4 Y  [2 [3 u" l0 Q
純糖粉 150公克 ds-hk.net5 ?2 b! i% l/ W/ e) N3 I
材料2：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c6 Q8 D) e4 {- B* V
蛋黃 4個
' ~! }( `! g4 N& O+ {2 o9 c  _蛋 1個 / p" q# ^2 P( |  O7 i
材料3：ds-hk.net3 m2 s; z& v9 O+ a( Y* c) L
玉米粉 90公克
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蛋白 4個 $ F: y, l* B6 a+ W3 }, M
細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. |7 E4 V# h4 r/ E, |6 e/ A- }
餡料1：
8 ^. s7 }2 G6 a. |/ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶 150公克
) r+ S" \8 o2 J- A. R; K) [1 Rds-hk.net蛋黃 1個
8 K# t# M' ]! I+ I9 X% r; a  S7 V細砂糖 80公克
2 I! {5 C1 q6 a% J* H1 _- L餡料2：
: m+ b8 e) Q0 L☆夜玥論壇ק即溶咖啡 1大匙
. Q6 b/ {  H* b0 E( s% a& w3 lds-hk.net餡料3：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t- S1 a7 C8 B1 H3 N5 s4 T7 S
吉利丁片 6片 ds-hk.net2 F- r! d+ j6 S$ Y6 x- V$ f
餡料4：ds-hk.net& l0 ]+ F6 g1 M+ f* ^7 E4 G. l
咖啡酒 1大匙
, L8 g) `5 H0 u! g" C6 h: D* C☆夜玥論壇ק餡料5：
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淋醬1：
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淋醬2：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' c$ v& @, a! o$ D( n
義式濃縮咖啡 40公克
  E7 {  |. N0 n5 `8 m0 _☆夜玥論壇ק淋醬3：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ?' c( A7 p( E1 x& D8 ?
吉利丁片 3片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 m9 ^+ f( [% d& z+ A; k* U& c; h
淋醬4：
1 E+ z/ f0 s. Y+ n* f& [7 h( H- ^$ V鮮奶油 40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 v  r+ e6 ]/ l) x6 q5 l  g
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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: P9 o$ v8 g. C$ i5 u
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1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。 ds-hk.net& Q# ^* H. K  O  t& Z6 K
2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 . ]( k- ?/ u# a8 G9 q2 ]
3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。
2 T5 D0 V! B0 \' Q% ^% H☆夜玥論壇ק4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。 8 f( ?$ R3 _4 e
5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。
7 J# q) m" g6 X% D6 B* ^☆夜玥論壇ק6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 ☆夜玥論壇ק4 e1 g: F4 v. N, N( v
7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。
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【備　註】
1 {; o3 }9 w) I動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。