[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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杏仁粉 80公克
: o1 X  Y# Z8 }" B2 ?3 k+ ]: o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區純糖粉 150公克
( C+ ~* h! j) N, fds-hk.net材料2：☆夜玥論壇ק6 R; v! X& s+ {2 [1 S6 o/ {
蛋黃 4個 ' d, C! P4 j! p0 L( `- O3 S( M
蛋 1個
8 X: f4 u7 m& F* r+ S. C☆夜玥論壇ק材料3：
% r3 J  W- j: f" \9 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區玉米粉 90公克
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蛋白 4個
  R/ G. t; P, P) u1 \☆夜玥論壇ק細砂糖 50公克
8 i. T6 A9 a! K* B, T3 }% v5 B餡料1：
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蛋黃 1個
7 |  _( r/ l7 _8 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 80公克
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即溶咖啡 1大匙
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餡料4：! Q% n4 M* Z6 ~/ A/ p  m' t
咖啡酒 1大匙 . @: i* j8 i( \, g9 ]
餡料5：
  Y1 o. a& y0 j0 L1 W$ d7 ods-hk.net鮮奶油 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, W" J! V, i9 e1 b
淋醬1：
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細砂糖 30公克 , K! z1 F* Q! V, R3 E
淋醬2：6 S; {5 o; H* l' K4 w/ ?
義式濃縮咖啡 40公克
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2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。 . H* R, U1 b. u4 v0 a
3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。
" t9 U: O# O+ s9 K" P☆夜玥論壇ק4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
$ F0 `4 U0 V, J( `/ F8 S! E; I5 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。
6 v7 B* C# z+ ?' N4 t8 s☆夜玥論壇ק6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 n* Y8 o/ N$ s8 X# m" ^
7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ?8 v1 x" a2 Z1 K+ |) N
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動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。