[甜品] 大尺碼雙色麵包

; ?: p& ~/ N: P# n- p5 \
6 s4 G, W4 x$ V4 [
【材　 料】
- @' B, q1 o# ~8 {0 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ o1 A$ R' z0 W$ v7 s高筋麵粉 308公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  P7 S( b7 p& o: J8 Z
低筋麵粉 308公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 k: Z4 e( T3 ?% g$ {* x: h5 K) z
新鮮酵母 18公克
" }$ c6 n' c. A) e水 185㏄ ☆夜玥論壇ק  U0 a- |  @9 i' S: U3 x0 _
鹽 10公克
. D( [* \& H; Y+ \! U( A  _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 148公克
( M( f* ]) k$ d5 m☆夜玥論壇ק蛋 37公克
6 D; k$ v+ Q, `& p☆夜玥論壇ק奶水 96㏄ ☆夜玥論壇ק/ o2 n# V! }) Y3 ?
奶油 98公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ]$ P3 ]+ E" X& W
巧克力大理石片 500公克
4 j* C/ y, r. d3 f3 Z9 H  v' a. L# h3 a! F9 U9 E
【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 g. ?/ m; K, A! W- Q/ F% I
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; L- @& Y  ~# u" i; L; p) b4 n
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。0 o  f! d. ^8 G- Y( M

) C& V! f+ D! b# E* i/ D4 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。1 N# v+ I1 l6 G$ o! n

2 w2 R/ v7 @7 L. T. w5 x' gds-hk.net3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 @" k8 O9 s. }2 w8 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
8 E% _" c! G$ k! Q☆夜玥論壇ק4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" y8 Z5 m8 C" O  a1 r
ds-hk.net. x2 b( W' {; W* H
5.將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
5 g& W2 }. |7 i☆夜玥論壇ק
' ?- K- F5 S# @. i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。' k) V2 ]5 d2 E4 f3 }# D; Q1 H7 K

# i1 T7 \, e7 S8 t7.以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。