[中菜] 油條鮮蚵

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【材　 料】
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鮮蚵 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 t% q7 B% q4 _2 C) J
油條 1條
3 r- e$ n1 I5 a. \; A  h☆夜玥論壇ק蔥 45公克
& x6 ~- ~' H. D☆夜玥論壇ק薑 10公克
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$ Q' O! ^) X. D, a# R& s0 z4 Jds-hk.net【調 味 料】
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' ?  A) F: g' ?1 I4 G0 i& H8 v高湯 150㏄
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雞粉 1/4茶匙
0 l& `# u/ w0 b$ [) v: _細糖 1/4茶匙
* }% c. c3 Z* L0 o1 O' A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白胡椒粉 1/8茶匙
0 s( N, r1 H" d) _% S. A9 hds-hk.net太白粉水 1大匙
/ F% ^3 W/ W, A0 x0 K: S5 Wds-hk.net香油 1大匙 2 ~  Q, k5 S. C# T

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8 g: B/ S8 _/ D9 G" G5 ?1.將鮮蚵洗淨、挑去雜質後，放入滾鍋中汆燙約5秒後，撈出、洗淨、瀝乾，蔥切丁，薑切末，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: F9 c# d+ r+ D  b3 f
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2.把油條切小塊，起一油鍋，熱油溫至約150℃，將油條塊入鍋炸約5秒至酥脆，即可撈起、瀝乾油舖至盤中墊底。ds-hk.net- z9 j4 T2 ~! U/ |

0 _2 T( N* j# M+ a3 T6 x3.另起一鍋，燒熱後加入1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蔥丁後，加入作法1的鮮蚵及高湯、鹽、雞粉、細糖、白胡椒粉。
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( P; C. b+ R1 F$ A7 U9 C4.待作法3煮滾後，加入太白粉水勾芡，再灑上香油，起鍋後淋至作法2的油條盤上即可。