[甜品] 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕

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【材　 料】
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* L7 E- h% E; [8 s  sds-hk.net高筋麵粉 154公克
) q" ~: H3 Z' l; U5 \☆夜玥論壇ק低筋麵粉 154公克
3 c$ ?; a0 v- ~4 o9 k☆夜玥論壇ק新鮮酵母 9公克
' g! ^: \0 r# C$ u7 f# U: [0 ids-hk.net水 92㏄ ds-hk.net& v& s: G5 a' W
鹽 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, y& J( {: K6 E' u" E
細砂糖 74公克
! [3 O0 V; G/ W5 B0 n9 S& f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 37公克
% S0 ]" n$ Y! W# Q! b) C( {/ uds-hk.net奶水 25㏄ ds-hk.net6 W# s/ I7 o! @" p
奶油 49公克
4 ^- @1 R4 Q$ P$ D5 n' w布丁大理石片 500公克 ds-hk.net+ s" V5 s1 ]5 `5 `* V/ A, d7 u
其他：
" n- B: I+ L9 U# o, Pds-hk.net橙皮蜜餞 100公克
% w' B' r) ]# z* e( r9 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源葡萄乾 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ U" R5 f# w! g

  x4 x$ W0 D  ^' U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. _/ X: W4 _, y8 [+ y, V! S8 ?! i
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。☆夜玥論壇ק/ H6 b3 j6 y. s0 L2 Y' B- F
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I- s# N" D3 X$ o6 j6 }4 G! h
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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9 {, m6 |1 X& Q! Z/ _/ Rds-hk.net4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。ds-hk.net  Z( G2 P6 v' Y. s3 {: ~  C0 y
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5.將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。☆夜玥論壇ק; Y) F( f$ {! T  {3 j6 R: G2 _6 Z

, z7 ~) J4 p! d1 S6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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$ g. u. u7 j9 p+ P# N8 K0 j4 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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