[甜品] 酒香舒芙蕾

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【材　 料】
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蛋黃 12顆
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砂糖 300公克
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英式奶油醬 1300公克
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9 M0 O# R$ t3 H; s3 d1 t* s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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1.將材料A中的全脂鮮奶和動物性鮮奶油放入鍋中，以中火煮至滾沸後，滴入幾滴香草精熄火備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 W. \" I( H9 x+ R. h" c, _

% |; d% ~+ y$ E" l- B+ l" y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取材料A中的蛋黃和砂糖混合拌勻，打發至乳白色後加入作法1，開中火並一邊以木杓攪拌均勻（避免起太多氣泡及加熱造成變質）。ds-hk.net% J1 u3 A- f% T; P, r" \0 B8 b% l

% f3 P1 O9 y5 S& a8 B☆夜玥論壇ק3.將作法2加熱至85℃成濃稠狀時（可以手指劃開木杓上的奶油醬作測試，劃開那道痕跡上方的奶油醬沒立即流下，即為成功的奶油醬），熄火放置冷卻即為英式奶油醬。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 l6 q5 {* x/ ?
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4.取材料B中的蛋白打發至濕性發泡後與砂糖拌勻，再與作法3的英式奶油醬和藍姆酒混合拌勻即可。☆夜玥論壇ק! c% P) K7 z4 u( _

, g- x6 \+ m  U" ~7 `' @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.取10個杯子將作法4的材料倒入杯中，以抹刀抹平後放置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上鏡面果膠，放上草莓、藍苺、茴香和金桔，最後撒上些許開心果碎裝飾後即可。 ds-hk.net. _! d1 E- l3 u2 r; x
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【備　註】
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