[甜品] 日式和風起司塔

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9 l3 G( t" F# `; s; a- U【材　 料】
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奶油起司 400公克
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蛋白 3個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% r7 ?6 E/ T2 s& {/ G& ~
細砂糖 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  e1 j5 c0 q( v6 y; ?4 ^
動物性鮮奶油 170公克
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( s: R3 C7 H+ N0 _9 F5 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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0 H% Z0 s* F! ?4 _$ j) ~( ?ds-hk.net5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。ds-hk.net& _2 R) s6 X& a3 Q
☆夜玥論壇ק6 M  Q( L. \4 n  b
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 ☆夜玥論壇ק) Y  m2 D1 n8 _
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份量：8吋蛋糕2個