另外一個食譜也寫得很詳細，如下:☆夜玥論壇ק. v- h) [5 F4 A& p: I- r
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炸水晶魚→阿基師
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, j7 _# l5 X, v4 H, r" j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區特色：- C7 ~. _" j2 Z" E/ U# j: ?# N* K/ v
1•炸好的魚身與粉不可分離 2•炸好的魚要乾爽不油膩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ]# O, A* r5 b9 |
3•口感外表酥脆內部要入口即化
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( t' R1 M+ l4 q \0 w! }$ s7 t0 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1•將水晶魚水份瀝乾，加少許鹽調味〈因水晶魚水份多，可吐水更乾〉、少許胡椒粉、少許麵粉〈因為用鹽醃，會跑水，加粉會有黏性，油炸時不易 起水泡〉。
' i" N/ {# U2 _0 S1 u! v0 c/ d @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% b1 `1 `8 C5 U" @& f
2•先取出 1/6的脆粉漿備用〈若粉糊調太稀，可以補救，若不需使用， 灑在魚上，調漿油炸時，可有附著力〉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 b' L4 ]5 o3 @: c3 s3 C
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3•脆漿粉加水拌勻後，加少許白醋〈可以更加鬆口，酸碰到高溫會膨脹〉、少許油〈粉和水結合，可使水份分離，油炸時會更酥〉。- [9 W' p0 z4 S% i0 _
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4•水晶魚沾裹麵糊下鍋炸〈一尾尾翻動，約炸 20秒〉撈起。
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2 z5 _3 `: V& f+ g9 J( C6 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5•將水晶魚二次下鍋上色〈不要翻動以免破皮，可以搖動鍋子，或以鍋鏟在外圍 轉動〉 撈起。
) I$ O/ Z$ C7 J+ h$ ads-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h+ H& ^' G: {0 \ p7 i9 }
6•待油溫拉高，將水晶魚下鍋搶酥，撈起，瀝油，盛盤即可。
