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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-13 20:11 只看該作者
青瓜鮮鱿卷
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烹製方法(三人份)
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1 i' [/ }) f, s& R) h- Kds-hk.netds-hk.net" W/ _- G/ {* g5 z# x6 [' ?
青瓜(半根)、鮮鱿魚(250克)、紅椒(半隻)、薑(2片)
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* ^2 @( t% x% h; q- O5 a料酒(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)
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: k4 J! B T$ |4 k! Q+ Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區海天金標蠔油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、高湯(3湯匙)
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6 f7 Q! z5 H& E2 \; J! I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 鮮鱿魚洗淨,先劃花刀,然後切成條,加入醃料拌勻,醃製15分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 {3 U( F/ L& y5 d) G* n3 Q' M
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 n3 y4 g! G/ x: G/ X
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' q' G. p/ ?6 E Z6 C; J3 `ds-hk.net2 青瓜去頭尾洗淨,切成長條;紅椒切成細絲,薑切細絲。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' A6 W( [, ]3 {2 Z! S8 _& w. s& C
" d) l4 _5 x2 v' d$ ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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2 z$ l7 i! ` l# M3 |& sds-hk.net3 取一空碗,加入1湯匙海天金標蠔油、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和3湯匙高湯,調勻成醬汁。
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4 燒開半鍋水,放入鮮鱿魚焯至變色,立即撈起過冷河,瀝乾水分。
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$ Q* d6 O& Y$ Y0 a& D; U, Z☆夜玥論壇×§6 放入鱿魚卷翻炒幾下,澆入醬汁炒勻煮沸。
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7 淋入1/4杯生粉水芶薄芡,便可裝盤。
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7 [% \4 D+ E, ?% m☆夜玥論壇×§廚神貼士 ds-hk.net- D' s. u2 ]2 s$ _' K; n) q
" q6 W; d& s# c: f5 @5 cds-hk.net1、優質鱿魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅;劣質鱿魚體形瘦小殘缺,顔色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或黴紅色。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* [ ^. J9 n, U. f
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2、清洗鮮鱿魚時,不僅要去除内臟、牙眼和墨囊,還要剝去外層的紅膜,以免烹調時會染紅菜餚。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 U' m- h" A8 _! ~6 M
2 ^. x' U/ C% s) ^! d☆夜玥論壇×§3、鮮鱿魚很易熟,給其飛水和拌炒的時間不宜過長,否則鱿魚的肉質會變硬,口感會不彈牙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Z7 r/ G6 `" t* t- B0 r
' D3 U. z7 E3 B- i6 K7 N# D- f' I5 S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4、鱿魚飛水的作用:一是去除鱿魚的腥味,保持脆嫩的口感;二可防止鱿魚炒時出水,沖淡成菜的味道。
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