[中菜] 青瓜鮮鱿卷

烹製方法（三人份）　
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青瓜(半根)、鮮鱿魚(250克)、紅椒(半隻)、薑(2片)
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醃料：
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9 {# \% j: v3 n2 i* @) |1 w料酒(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)
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5 [4 X7 R% M0 k# |0 ?% L8 gds-hk.net醬汁：8 o' X5 e& T$ x: i% w2 v

3 V; t8 A; q/ Y* v( {0 Z9 P4 d) T8 y7 A☆夜玥論壇ק海天金標蠔油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、高湯(3湯匙)
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! t5 j9 e: I! H2 r2 H! S+ w, `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(3湯匙)、生粉水(1/4杯)
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. ^- ~  k# C* A/ V" k/ e4 }1 鮮鱿魚洗淨，先劃花刀，然後切成條，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。0 p9 g6 p% @% f/ B
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7 k/ b+ `' i3 e: q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 青瓜去頭尾洗淨，切成長條；紅椒切成細絲，薑切細絲。
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3 取一空碗，加入1湯匙海天金標蠔油、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和3湯匙高湯，調勻成醬汁。
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: |0 d- V/ U3 Wds-hk.net4 燒開半鍋水，放入鮮鱿魚焯至變色，立即撈起過冷河，瀝乾水分。
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9 H' p7 o. e/ y3 M8 x7 ?" m: U1 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) z2 D1 X8 r; R
☆夜玥論壇ק2 n/ K% N8 v; i9 q9 a9 D
5 燒熱3湯匙油，炒香薑絲和紅椒絲，放入青瓜條快炒15秒。
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6 放入鱿魚卷翻炒幾下，澆入醬汁炒勻煮沸。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( a: P$ |; _: g  q* u+ i
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6 g* u( T6 R: ^  m, o/ f2 u# `. wds-hk.net7 淋入1/4杯生粉水芶薄芡，便可裝盤。
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  r5 {, Y( u! a# m' t. S廚神貼士☆夜玥論壇ק0 k1 A6 D+ b, L- g* y: K- g$ i* u

! O/ a/ F5 A- D  k7 n☆夜玥論壇ק1、優質鱿魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質鱿魚體形瘦小殘缺，顔色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。
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2、清洗鮮鱿魚時，不僅要去除内臟、牙眼和墨囊，還要剝去外層的紅膜，以免烹調時會染紅菜餚。
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) i) P, d% e) N% j9 s7 u5 p4 Xds-hk.net3、鮮鱿魚很易熟，給其飛水和拌炒的時間不宜過長，否則鱿魚的肉質會變硬，口感會不彈牙。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) x7 T, G( i8 G
　　
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