[中菜] 荷蘭豆炒鮮蝦

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烹製方法（三人份）　ds-hk.net3 j  w! n5 P' {4 @' O' [
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材料：
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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調料：
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8 C! B( w. g% S! T; X油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
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9 {- m3 ]5 o* k( R7 e9 p☆夜玥論壇ק1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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9 ]. I. {: {1 r2 i" N' z/ T  @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 C8 W8 C" L6 _) P! T  F

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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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( X5 E- F; N4 Y0 u2 M' ^' N. Z5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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% D, Q# g$ ?& l( A3 |☆夜玥論壇ק6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。/ k: S! H. K! k" ?$ R2 y; \

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7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。ds-hk.net& r) H( L, Y8 _  E3 u

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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。☆夜玥論壇ק1 s5 ^. P' E5 m: u' A$ i/ @
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. i+ j  R0 [3 @1 w
　　
/ F7 n, @; P6 A" D$ r☆夜玥論壇ק3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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