[中菜] 蝦仁豆腐餅

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烹製方法（三人份）　
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調料：
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油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)☆夜玥論壇ק- i! H! a1 o* r$ P2 z1 a

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$ v0 s6 D1 ?2 Y! n( O# j☆夜玥論壇ק1 鮮蝦去頭和殼洗淨，剁成細末；老豆腐切成小塊，放入大碗内搗碎。
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2 蝦仁末倒入碗内，加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉，充分拌勻備用。
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3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 P. Y7 d& W& ~, C' ]

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( ?/ j" |3 j8 Q2 ?* Q5 @7 Q' v☆夜玥論壇ק4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。
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1 i) ]" q$ P/ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先放入幾塊蝦仁豆腐餅，以中火煎至底部凝固，呈金黃色。 ds-hk.net9 `6 d8 ]; U# J* Z9 ]
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7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 z8 q! ^1 ^- S

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1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。
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1 @) m$ u. l( z0 B" c5 \0 B2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。ds-hk.net& H: H$ H7 m# Q0 _2 u
　　
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% h$ [8 N% s$ |4 U$ m" {& }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
4 u& Z6 H4 K6 X4 M& g7 ^☆夜玥論壇ק5、番茄沙司是在番茄醬中，加入糖、醋、鹽，用沙拉油炒熟製成的一種醬汁。番茄沙司色澤紅豔，酸甜微辣，可作爲蘸醬，也可用於西餐的熱菜中。