[中菜] 蝦仁豆腐餅

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烹製方法（三人份）　
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4 P8 {$ j) A, P' Q/ p6 l材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 h- V5 r+ l( G

9 s( p7 {, Z8 b+ ?5 c5 L$ a: n! H2 q☆夜玥論壇ק鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒，400克)
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調料：
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油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)ds-hk.net) s: Y7 Q7 Z4 l
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1 鮮蝦去頭和殼洗淨，剁成細末；老豆腐切成小塊，放入大碗内搗碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: {4 H  R- ~4 F! r, }& h& X8 W

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) n. c8 G# Z: t; l/ e! g$ z3 U2 蝦仁末倒入碗内，加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉，充分拌勻備用。
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4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。
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5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先放入幾塊蝦仁豆腐餅，以中火煎至底部凝固，呈金黃色。
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6 給豆腐餅翻面，續煎至金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的豆腐餅分批煎完。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ e: K, r; w! M8 f5 u
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6 ?) ^, M% D. B2 b9 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。☆夜玥論壇ק6 x( k& q7 k, d5 b# O' Q' ^, l
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' T8 A9 X2 F  ^0 D  u: C. Fds-hk.net1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。
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2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。! p8 Z5 a, X5 }9 \
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4、蝦仁豆腐餅不可一次全下鍋，要分批下鍋用油煎至金黃色，才可保持其形狀完整，還容易煎熟煎透。2 C/ P5 z8 k; k( z
　　
) e7 X' v& M( l6 n- \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、番茄沙司是在番茄醬中，加入糖、醋、鹽，用沙拉油炒熟製成的一種醬汁。番茄沙司色澤紅豔，酸甜微辣，可作爲蘸醬，也可用於西餐的熱菜中。