[甜品] 心型麵包

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高筋麵粉 154公克
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* I% T* w) u5 ~$ A水 92㏄
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細砂糖 74公克
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5 K4 E. y. a( v9 @; h$ a3 zds-hk.net奶油 49公克
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【做　 法】
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9 T/ R& |" |* B" L7 ?7 {7 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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5.將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 v# Z6 z  @" h* v( {

2 V  X0 T; j' U; b5 m& R1 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* \' x, x; C+ Z- A- L. Z
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7.放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, M! o8 S5 l$ Q+ `, {7 g  Y" ~, p
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8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。