[中菜] 魚球炆豆腐

材料：9 k  J" L; v5 l. g6 ~
鯪魚肉 四兩 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b8 E: G  {  `- \
豬絞肉 二兩 * n6 ]6 B: o" K: [+ T/ m$ ?; G4 \- g
板車豆腐 二件
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薑茸 少許
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調味：
/ q8 \( n( f7 n) F& T. m生粉 一湯匙
8 \$ G& u! J  _4 f4 @☆夜玥論壇ק糖 少許
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生抽 一茶匙
- s  `8 ^- o" n5 ]☆夜玥論壇ק胡椒粉 少許　　　
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做法：
5 B5 w8 {$ p3 b5 D☆夜玥論壇ק魚肉、絞肉及蔥粒同放在大碗中，加入調味料拌勻，攪拌至起膠，即可，放在雪櫃中備用。
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燒紅鑊加兩湯匙油，放入豆腐煎至微黃，加入薑茸爆香，加獻汁，把魚膠弄成球狀加入豆腐中，把鑊蓋上蓋，煮片刻，調味，即可上碟。
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豆腐用少許鹽醃，煎起來不易爛，而且醃過的豆腐較入味，吃起來更好吃。
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