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四色流黃湯圓

四色流黃湯圓

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四色流黃湯圓
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材料:
9 E% h+ f: y+ {6 y% \☆夜玥論壇ק糯米粉 約400克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 p4 T% U' S) ~
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
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牛油 約115克
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糖冬瓜 約100克☆夜玥論壇ק; f6 _' R8 U9 o
花生 1/4杯ds-hk.net5 w* h+ w& t- i3 h5 e, I3 l" w
芝麻 1/4杯
1 J$ ?9 ?3 C; C! c. H# o椰絲 1/4杯
7 z- h( E5 i8 X6 }; o+ D6 m砂糖 4湯匙
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薑  約200克(切片)
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水  約2公升ds-hk.net" s+ `  i/ ]' @
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製法:
/ g3 B" \# y9 M9 a☆夜玥論壇ק1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟,用叉壓爛成蛋黃茸;牛油煮溶,糖冬瓜切幼粒,花生炒香後壓碎,椰絲烘香。
' D, C( k$ K1 r: t# mds-hk.net2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻,放於雪櫃冰箱冷凍(最少4小時),定型後取出,搓成小球狀作為湯圓的餡料。9 y9 o( ?1 i/ t) T- L5 n
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮,用叉壓爛,與糯米粉混合;綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。☆夜玥論壇ק  m. g, }/ S! p" I# N
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團,將搓成小球狀之餡料放入粉團內,搓成湯圓。
/ O% G6 B, B. B7 u$ X☆夜玥論壇ק5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
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