壽喜燒

壽喜燒9 v$ Q3 k# l: o" B

% y2 X. m. s6 K8 p, S+ t' Z6 v材料： 壽喜燒用里脊牛肉片400g 牛油少許 輪形麩4個
# C& n( ~& r( F# X5 @0 g# p0 K煎過的豆腐1塊 粗粉絲1袋 長蔥3根
% Z3 R6 F: `; G' R$ O☆夜玥論壇ק茼蒿1束 砂糖3/4杯 料酒3/5杯
  F$ f* i, i; ^: U1 z3 B& \# |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源醬油3/4杯 　 ☆夜玥論壇ק3 O* U! {) C6 U- g; i" D; t  `
準備：
( j: z: ~4 f/ [5 ?0 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
% p: T" g' Q% @/ D牛肉：與肉質纖維成直角，切成易於食用的大小。
3 i! I$ Z7 W4 w% k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區輪形麩：浸於水中約3分鐘，待軟滑後，以手掌輕輕壓除水分。 ds-hk.net2 l8 y( X. h# g/ J
煎豆腐：切分成8等分。 ☆夜玥論壇ק$ N0 ?  C6 A+ L% z6 M4 F+ A/ F
粗粉絲：放入水中煮沸後，浸泡沸水5分鐘，再取出待涼。瀝乾水分，切分成易於食用的長短。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 |: N) @$ |. V  u. y) {, D6 {) G
長蔥、茼蒿：長蔥斜切成薄片。茼蒿洗淨後切除根部堅硬的部分。 ☆夜玥論壇ק7 V5 r9 r* B2 Z% m5 p6 V1 D
烹調：
1 q# y# [! ?- g9 D3 c4 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源壽喜燒鍋（或平底鍋亦可）充分加熱，放入牛油後調成弱火。一直炒到牛油變乾為止，讓牛油均勻佈滿鍋底。牛油是白色脂肪塊，所以較沙拉油更能燒出香純風味。可向肉販要一塊。 8 j! X  o! [1 m' {. C
首先將4~5片長蔥段放入鍋中，輕輕翻炒至略顯焦黃，並讓蔥香入油中。再把牛肉片平鋪蓋在蔥段上方，速炒。
: V0 y- G8 K$ f6 a+ ~! \0 Dds-hk.net趁牛肉還留有少許生紅，加入砂糖、料酒及醬油各3大匙。而後再把粗粉絲、煎豆腐、輪形麩和蔥等一次要吃的份量，一次加入炒熟，使其迅速入味。 ☆夜玥論壇ק- x. u* f) o6 N
待所有材料均已入味，而牛肉尚未煮過熟時，放入茼蒿燙軟，便可立即夾出，沾蛋汁食用。待鍋中所有材料均取食完畢，再放入蔥段，重新燒煮。
- s6 k% L( f+ {5 K9 ids-hk.net佐料汁：
! P- w! c- Z$ ]' H$ Z5 Q- j9 d% qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源關東風味的壽喜燒，所用的佐料汁是以3/4杯醬油、3/4杯砂糖和1/2杯料酒混合煮開，再依喜好加入1/2杯左右高湯稀釋。將材料炒熟，並以佐料汁調味。