[西菜] 沙朗牛排佐山藥胡椒汁

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7 g  r$ E- l% W  u3 O' b3 `, h☆夜玥論壇ק沙朗牛肉 80公克
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七彩胡椒碎 1小匙
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/ Q1 O+ Y7 }' |ds-hk.net【做　 法】 ' p- X* W7 Z  P: }; J5 t/ c7 ~& \
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1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
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5 z# y9 Z* d7 z0 \5 Qds-hk.net2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。ds-hk.net: \( p& K9 U4 j( N
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3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
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4.再佐以作法1的醬汁即可。