[中菜] 香辣鳕魚扒

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烹製方法（二人份）　
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: s! d4 H7 }) xds-hk.net材料：
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金鳕魚扒(1塊，300克)、蔥(1根)、蒜(2瓣)、薑(8片)
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調料：
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油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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) L3 `7 f9 W; @0 M6 a  G: |☆夜玥論壇ק1 蔥白切成末，蔥青切成蔥花；蒜拍扁剁成末，薑切成片。
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  Y, Y9 V. U* k' [4 U: c6 c% S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍，洗淨拭乾水分。
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/ ], u, K# ?& H0 ~' a, _4 X/ i. d☆夜玥論壇ק3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。
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4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。 ☆夜玥論壇ק2 F( H6 M- W% t
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5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。 ☆夜玥論壇ק, e6 s  p7 A* u. ?; Z3 [
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: s: {; g: V8 a+ Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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7 將蒜蓉辣椒汁淋在金鳕魚扒上，即可上桌。☆夜玥論壇ק4 a; |" [" v. x7 ?& \
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' ~$ V2 i( s) h* h; w- `1、在金鳕魚扒下鋪薑片，既可起到去腥除味的作用，還可縮短魚扒的清蒸時間，使其容易蒸勻蒸透。
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+ w: g( `3 o7 @' V☆夜玥論壇ק2、金鳕魚扒蒸熟後，要將碟中的湯汁倒掉，可使魚扒的腥味減輕。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 Q+ e8 \$ k- r, o1 ?7 U+ j7 S
　　
  `- V8 ~+ \5 ]3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘，因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後，便可熄火稍燜一下，使其完全熟透。
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