[中菜] 香辣鳕魚扒

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1 Y" D. c  P% o6 E' S$ E% _, K0 Tds-hk.net烹製方法（二人份）　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 a1 o: C7 n! a& E+ d

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& c7 o4 x/ E6 U; `; J; G* abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　☆夜玥論壇ק& p$ @1 N9 ^& U4 d2 {
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, d9 \8 P% L+ d7 Y& |$ z9 x6 X油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)ds-hk.net2 X8 V( `( J5 L# H5 T6 j8 J

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1 蔥白切成末，蔥青切成蔥花；蒜拍扁剁成末，薑切成片。
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2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍，洗淨拭乾水分。
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4 Z$ S0 s* h# u& `. ?; a3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ V& I! [2 ?# M+ [; V) w4 `$ [  F4 T

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4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, i/ D9 a6 Z) k* ^! p. [
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5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。 ☆夜玥論壇ק- Q. ?. }& m/ h$ P' k# K1 p1 n4 |, p. l
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6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。
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7 將蒜蓉辣椒汁淋在金鳕魚扒上，即可上桌。
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. m9 r9 |2 t% `, F: Zds-hk.net廚神貼士
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" l1 ^; M$ P% m- J  l. y# \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、在金鳕魚扒下鋪薑片，既可起到去腥除味的作用，還可縮短魚扒的清蒸時間，使其容易蒸勻蒸透。
" e5 k; _0 Z7 {% D1 U2 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
  z! d, C2 d/ O☆夜玥論壇ק2、金鳕魚扒蒸熟後，要將碟中的湯汁倒掉，可使魚扒的腥味減輕。
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- h2 X" Q- {: D: ]6 {2 |: ?, M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘，因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後，便可熄火稍燜一下，使其完全熟透。
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* o9 E% w0 r; p( V# _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、鳕魚以清淡鮮甜取勝，調蒜蓉辣椒汁時，切記味道不可過重，以免蓋住鳕魚鮮美之味。