|
∼浮∼潛∼不∼定∼ VIP
 
等級: 13 - 出類拔萃
HP(生命值): 6 / 124
MP(魔力值): 1108 / 8097
EXP(經驗值): 40 %
|
1#
大 中
小 發表於 2009-6-23 18:35 只看該作者
鹽燒秋刀魚
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： s021084 您是第1216個瀏覽者
+ u" E' I& K( I7 g1 Q2 @2 b, z 一句帶有「秋刀魚」的歌詞：秋刀魚的滋味貓跟你都想瞭解，初戀的香味就這樣被我們尋回。那個時候也許秋刀魚對我們來說，就似乎沾染上浪漫的氣息了，而它也終於死的其所了。 ds-hk.net; C$ U3 E( T* c" S
- ?6 e; I N8 W+ w3 T. `& @
秋刀魚（さんま）顧名思義，形狀象刀，腹部銀色，秋天時候魚肉最為鮮美。一到秋天，日本的料理店門口的看板上，就會打出秋刀魚菜品來吸引食客，超市裡也會有賣，而且價格便宜，1條90日元左右（約6元左右人民幣）。
8 u/ h8 A1 ^7 V6 [7 J8 `1 z: r☆夜玥論壇ק
4 X& M1 C: c+ Z1 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 秋刀魚體內含豐富的的營養，對人體極為有益，也是治療高血壓的良物。北海道雖然苦寒，卻有許多長壽老人，可為佐證。秋刀魚的脂肪雖然肥厚，卻屬於良性膽固醇，並不會使人過度肥胖，女士也盡可放開無妨。
Z% W: L( a( Y2 H7 |! f* n1 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 l; \: s' b! B- \& ?$ c* E/ s' l
據說秋刀魚是對新鮮度非常敏感的魚。新鮮度喪失最細微的一分，味道便差別很大。所以日本的主婦一般都做鹽燒秋刀魚 ，卻只有兩種人敢做秋刀魚刺身：漁民和頂級餐廳總廚。當然我們買到的往往不如新捕撈到的秋刀魚新鮮，這也難怪秋刀魚只有鹽燒或照燒是最好吃的了。
) y+ i' s. I7 x s* Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! a" i+ ?7 c6 U
鹽燒秋刀魚感覺很容易，其實不然，鹽的量度是關鍵中的關鍵，魚的大小，新鮮程度，脂肪的肥厚與否，共同決定鹽的多少。必須精確，精確必須依靠經驗。鹽不能抹在魚身，而是要均勻把鹽捏在指中，輕輕拋灑。烤好後的魚，加上擦好的細細的蘿蔔泥，配上醬油鮮甜，魚肉肥美，正好下飯。 ds-hk.net; d, j7 M0 E6 B7 |" D
; T# t7 S# Z0 i6 ?ds-hk.net 鹽燒秋刀魚 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# T% P; s Z# W. L0 {
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( } c% ]6 w# ~7 p
材料： ds-hk.net- |: J5 P: I/ u, X
秋刀魚 2條 " J* A2 a) Z; N) ]
小酸橘 2個 . p- @" N' G# u5 P
白蘿蔔泥 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' L8 V" Q+ J% v
紫蘇葉 幾片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: c, G/ n- n0 _3 c# u4 D$ p
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 E$ b6 a1 V: R$ |+ @
調味料:
6 [: X4 k6 {4 b" }, U; vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 鹽 適量(或椒鹽)
0 W% x; }$ L) W& dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 炒香的芝麻 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 Y2 y! c0 S% A( E4 W U& x
醬油 少許 ds-hk.net! f0 J6 @, {, z1 X: o. E& p" E
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ _8 i0 f4 g7 ^ n% r9 }
做法： " S0 u0 e5 m- a, g0 z
1、把秋刀魚從肚子小孔處切開，收拾乾淨，一分為二，每一部分在兩側各斜劃一刀。 ☆夜玥論壇ק; s j4 g: ^6 _, N1 B) a
" K2 W! C$ Q$ t b
2、在魚體上均勻撒鹽，醃15分鐘左右。
1 T d6 V+ x, f/ U
( j! h2 P* m6 k, w* u3 o" P Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、明火烤箱，把魚放在架上，小火4分鐘左右，打開翻面，再烤4分鐘左右。表面焦黃即可。
9 V. x0 X1 k. s7 g1 n% J, \☆夜玥論壇קds-hk.net; i" F' y# a- r4 x
4、魚擺盤，小酸橘切開擺盤。 ! j7 ^ u# L% A9 d/ @
ds-hk.net! C5 P( F5 x$ q/ U
- p6 X6 |+ f+ Y# H. l! n& ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
, X- H# ^. G. G9 v9 D* [, G☆夜玥論壇ק貼心小叮嚀： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& v# Y* f. W$ j: D0 d# e' c$ o
吃時，可在魚身上擠上酸橘汁，還可以把擠上酸橘汁的魚肉包在大葉裡，撒上芝麻，蘸醬油蘿蔔泥吃，不蘸醬油蘿蔔泥也很好吃，隨自己喜好。
9 B0 O5 w# I; k5 H; A) Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק' E% l* Q/ D( x& x* r' J
如果買不到小酸橘，可用檸檬代替。蘿蔔泥最好用蘿蔔尖部擦泥。
|
