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小 發表於 2009-6-23 18:35 只看該作者
鹽燒秋刀魚
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： s021084 您是第1034個瀏覽者
/ f0 ^" ?) o9 N( ?, p! p/ n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 一句帶有「秋刀魚」的歌詞：秋刀魚的滋味貓跟你都想瞭解，初戀的香味就這樣被我們尋回。那個時候也許秋刀魚對我們來說，就似乎沾染上浪漫的氣息了，而它也終於死的其所了。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 u6 o( }9 ~' e3 s* D! A7 _
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秋刀魚（さんま）顧名思義，形狀象刀，腹部銀色，秋天時候魚肉最為鮮美。一到秋天，日本的料理店門口的看板上，就會打出秋刀魚菜品來吸引食客，超市裡也會有賣，而且價格便宜，1條90日元左右（約6元左右人民幣）。
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鹽燒秋刀魚感覺很容易，其實不然，鹽的量度是關鍵中的關鍵，魚的大小，新鮮程度，脂肪的肥厚與否，共同決定鹽的多少。必須精確，精確必須依靠經驗。鹽不能抹在魚身，而是要均勻把鹽捏在指中，輕輕拋灑。烤好後的魚，加上擦好的細細的蘿蔔泥，配上醬油鮮甜，魚肉肥美，正好下飯。
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材料：
+ h4 i) K! s6 f( g$ h1 p 秋刀魚 2條
+ M8 n* ]# Q# l" `# U$ X u. P/ xds-hk.net 小酸橘 2個
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調味料: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ Y4 \6 @+ B$ g; a7 d, D( |6 r
鹽 適量(或椒鹽)
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做法：
& A2 P. Q. K E( v8 {% lds-hk.net1、把秋刀魚從肚子小孔處切開，收拾乾淨，一分為二，每一部分在兩側各斜劃一刀。
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3、明火烤箱，把魚放在架上，小火4分鐘左右，打開翻面，再烤4分鐘左右。表面焦黃即可。 ds-hk.net) ^! K9 I! y2 L' j4 O
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4、魚擺盤，小酸橘切開擺盤。 ds-hk.net$ i& L( T. Y7 h/ \" o
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吃時，可在魚身上擠上酸橘汁，還可以把擠上酸橘汁的魚肉包在大葉裡，撒上芝麻，蘸醬油蘿蔔泥吃，不蘸醬油蘿蔔泥也很好吃，隨自己喜好。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" r+ L3 ^5 `6 y
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如果買不到小酸橘，可用檸檬代替。蘿蔔泥最好用蘿蔔尖部擦泥。
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