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[西菜] 茄香煎雞肉咖哩飯

lilyyu

見習天使長

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戀愛勳章

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1^# 大中小發表於 2009-5-2 20:45 只看該作者

茄香煎雞肉咖哩飯

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雞腿肉5斤、8 P9 \0 ~9 S$ d% [/ @: h) y( q
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咖哩粉30G、
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馬撒拉香料5g、
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雞骨頭500g、
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西洋芹150gds-hk.net" ?9 ^; j. ^  v) m% T
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作法：
1.雞骨頭川燙入鍋，加入紅蘿蔔、西洋芹一起熬煮3小時成為雞高湯。ds-hk.net9 Y5 ?5 K5 T( q7 G# p+ s  m' z

1 W2 b1 t' w* [, w; Z( ]2.洋蔥去皮洗淨，加入清水小火煮3天，撈出洋蔥備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 C3 C/ v4 O2 @( c
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3.洋蔥搗碎以小火慢炒3小時，加入咖哩粉成洋蔥泥備用。☆夜玥論壇×§( _# @9 s( `5 n( c5 d6 D, I8 Y

4.將雞腿肉切成適當大小，加入咖哩粉、鹽略醃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! H; v% X) j9 T2 t( O7 c8 u

5.將咖哩糊、咖哩粉、香蒜粉、馬撒拉香料、無鹽奶油加入雞高湯、洋蔥湯、洋蔥泥，以小火燉煮3小時。☆夜玥論壇×§1 b6 ~" u" @6 f1 M; u3 z

6.起鍋前加入少許鮮奶油成為咖哩醬汁。2 ^9 l9 a4 l3 A% P9 L* G

7.起油鍋將醃好的雞肉煎至外皮香脆。☆夜玥論壇×§' w! W' d) B% S! F5 a
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8.取一飯盤，盛入奶油香飯，撒上起司，旁邊放上雞肉。
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9.另取一醬盅，盛入咖哩醬汁，淋在雞肉上即完成此道料理。