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MONMON要閉關了~ 助理壇主
  
等級: 23 - 爐火純青
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小 發表於 2009-6-25 14:37 只看該作者
雙果奶油塔
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: leungmon 您是第893個瀏覽者
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) C3 K% U( U7 q' Nds-hk.net【做 法】
9 H+ J' @: p7 H; W6 c5 r, ^5 T! v% x☆夜玥論壇×§1 製作百香果內餡:將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻,加入百香果汁,開大火,不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻,熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻,底部隔著冰水,稍微放涼後,放入冰箱冷藏約2小時左右。
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6 v2 J2 l1 G6 p☆夜玥論壇×§2 將內餡擠入烤好塔皮中,上面擺上奇異果、草莓,刷上杏桃果膠即可。
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