[甜品] 芝麻湯圓

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芝麻湯圓
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材料：　（約50顆） ☆夜玥論壇ק, J# g0 l. ~, O" d; }) Z! S0 N
皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
, o8 ^" h: W. U+ i0 w5 `% q☆夜玥論壇ק餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。
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2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ^' Z& t, I6 u/ r- r
3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 x) U5 q) z# ~5 [

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2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。 * Q1 N% _0 Y- f$ u/ N
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備註：　
! j* _5 x" j5 I0 N5 x1杯 = 240cc = 240 ml
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1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 v; U7 Z. S6 t
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困難度：   **