[甜品] 芝麻湯圓

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芝麻湯圓 ( N3 N  r% G; l5 K3 Z
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材料：　（約50顆）
  p* i. f, Q# n' y% c' |! o2 m4 eds-hk.net皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
; K. J1 i! m, b) Q* f3 Zds-hk.net餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( J- \1 {  {/ K8 y4 f# l

( r+ T  z8 J) }# D1 e! b1 i0 Z9 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法：　' Z& Z% i: W& r3 B; k( r
1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。7 _$ R  X4 Z0 z: ^7 Q
2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 n6 x5 z$ \* L/ J5 l
3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。
0 _% a) F0 B  A2 H1 {  g/ w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 j; I8 M. ], \+ K, \! i; Q
愛廚注：　☆夜玥論壇ק" G' t1 {: n8 B
1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。
9 C6 Q9 M$ V: [+ s4 b: o# V- O6 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。
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備註：　
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2 E( p5 {5 c* Y  D+ Vds-hk.net1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml
" Y, V9 l! M2 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ~! Y- t' F  Z" f1 n

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