[甜品] 冬瓜茶

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冬瓜1200 g，二砂糖300g，黃冰糖300 g。
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乾淨玻璃瓶一個。
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1. 冬瓜洗淨表皮，切成小塊（保留瓜皮與籽不用去掉），倒入砂糖攪拌至冬瓜略為出水，然後倒入冰糖拌勻。☆夜玥論壇ק# c, Y) V5 t- W  G9 D- t( T
2. 移到爐子上，煮開，轉成中小火保持表面微微滾沸，煮1小時又40分鐘至湯汁變稠、冬瓜塊變成咖啡色透明狀即可。* f7 n& v/ S; K& r( ~) V6 q
3. 用粗孔的濾網把冬瓜渣與籽濾除，剩下的湯汁就是濃縮的冬瓜露了。倒到乾淨無油水的玻璃瓶中密蓋，放置冰箱保存。以1:6~7的比例加冰開水和冰塊稀釋調勻即可飲用。
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5 m4 r8 _: H$ [) Rds-hk.net注：　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% b5 x1 R* [  O, l1 f
1. 自己熬的冬瓜露味道很自然，比市售的冬瓜糖磚更有冬瓜真正的味道喔!!炎熱的夏天來一杯冰涼的冬瓜茶，很消暑呢~~^^☆夜玥論壇ק8 ]& ]4 ~& J  K# q( P6 @
2. 冬瓜要切小塊一點比較容易把味道煮出來。我用的砂糖是light brown sugar，請參考附圖A。最好用顏色較淺的二砂糖（淺色的紅砂糖）以免紅糖味太重蓋過冬瓜味。
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附圖A：' K7 g& {# c4 O( J5 z/ r0 m  S
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