【明報專訊】為應付可能到來的糧荒，挪威當局不惜斥資千萬興建「末日種子庫」，但問題原來可能有更簡單的解決方法——食蟲。來自15個國家的30多名專家正聚首泰國 ，分享吃蟲心得，探討如何把這
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種另類食物發揚光大。專家指出，蟋蟀、毛蟲與蛆含豐富蛋白質 和礦物質，萬一出現旱災或其他天災，牠們可以救人一命。
全球90國吃蟲 1400種昆蟲入饌
與會專家在會上詳細介紹泰國人如何吃蟋蟀與蠶蟲、非洲 人如何吃草蜢、南美人如何吃螞蟻。聯合國 糧食及農業組織（FAO）估計，非洲、拉丁美洲與亞洲90多個國家的民眾，把近1400種昆蟲作為菜餚。泰國便有許多出售蟋蟀及竹蟲的小販。
FAO資深林業主任德斯特（Patrick Durst）由於長駐曼谷 ，慢慢亦對吃蟲產生興趣。他說，只要人們願意接受新觀念，「昆蟲可以是解決（糧荒）的方法」。
有「食蟲專家」之稱的范于斯（Arnold van Huis），將昆蟲餐未能成為賑災糧食歸咎於西方偏見﹕「他們的偏見太強，這態度要改變。我呼籲那些捐贈機構改變態度。昆蟲實在是佳餚。」另一與會者梅耶爾•羅切爾（Meyer-Rochow）更認為，救援機構甚至應定期捕殺蝗蟲及蟋蟀等害蟲當作糧食，一石二鳥。「蟲禍爆發可以是可貴的食物之源，如果我們有科技，我們便可以像抓麵團一樣把它們抓來，當作食糧。」
專家稱，把昆蟲當作食糧輔助賑災，最大挑戰是如何組織發放工作，因為目前大部分國家都欠缺飼養昆蟲、運輸以至市場推廣等配套。
世界糧食計劃的資深營養學家范德．布里爾 （Tina van den Briel）質疑，昆蟲賑災是否能令大部分受災民眾受惠，因為大部分昆蟲都是季節性的，而且只能儲存一段時間。她說﹕「昆蟲可以是主要輔助糧食，但並不適合我們的計劃，因為賑災的糧食要經長途運輸及儲存多月。」她認為若將昆蟲磨成粉，製成餅乾或蛋糕，會更實際。
