[生活資訊] 吃芭樂要去籽　不然會便秘？

有網友在入口網站的知識平台發問說，「吃芭樂不去籽，到底會不會便秘呢？」在眾多回應中，記者看到網友轉貼一篇中醫師所撰文的解答，文章中指出，「芭樂連籽一起吃下去的話，比較容易會造成便秘。因為芭樂籽有『收斂止瀉作』的作用，要把籽挖掉再吃比較好喔！」


過去老一輩的人會說吃芭樂籽會造成便秘，是因為三、四十多年前，民眾常採路邊的「土芭樂」食用，這種芭樂品質沒有經過控管、品種不好，加上果肉少、籽又多，容易造成便秘。現在的芭樂大不同，因為品種改良加上嚴格的品管控制，不但外型美觀，籽也少了很多，食用並不會造成排便不順。芭樂營養價值高，不但助消化，還可以降低膽固醇，被譽為一種「養生」的水果。


一般而言，芭樂富含膳食纖維，助消化又幫助排便。但如果芭樂放太久，外皮老掉、硬掉後，其內含的纖維也會變硬、人體不易消化，就容易造成排便不順的情形。因此，芭樂會使人排便不順或是便秘，元兇是「硬掉的纖維」，而非果實內的籽。


芭樂的營養成分非常豐富，含有維生素A、維生素C和大量的膳食纖維。芭樂籽並不會直接造成便秘，而是當人體消化功能低落，加上水份攝取不足時，排便才有可能受到影響。芭樂籽、葡萄籽這種堅硬的種子，人的胃酸本來就不容易破壞。此外，現代人大部份都沒有辦法好好的吃、生活壓力又大，腸胃功能受到極大的挑戰，長期下來消化功能變弱，所以容易有便秘的現象。若在這時吃不對食物、營養不均衡，整個生理代謝效率就變差，再吃這種硬硬的種子、消化不良，就會使便秘的情況更為嚴重。