[有趣知識] 自製枇杷膏 止咳潤喉

這陣子逛街市都會看到枇杷上場了，黃澄澄的枇杷非常漂亮，用來自製枇杷膏，止咳潤喉潤肺，生津健胃，功效跟現成買的枇杷膏不遑多讓。其實，自家製枇杷醬並不難，先將800克枇杷去皮去核，加入200克冰糖碎醃漬半小時，待果肉出水後，便把果肉跟水放入耐酸小煲中，以細火煮30分鐘，臨最後2分鐘可加2茶匙川貝粉拌勻，之後，放入已消毒的玻璃瓶中，保存於雪櫃便行了。開水或直接食用均可。

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曾吃過枇杷膏,我是覺得很難吃啦...