打印

[中菜] 酥炸水晶魚

chembioorg

逃亡中的chemchem~~

VIP

Rank: 5 Rank: 5

戀愛勳章贊助勳章 VIP勳章

等級: 20 - 已有大成

HP(生命值): 87 / 199

MP(魔力值): 9741 / 13218

EXP(經驗值): 94 %

1^# 大中小發表於 2009-6-8 15:23 只看該作者

酥炸水晶魚

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：chembioorg 您是第1202個瀏覽者

☆夜玥論壇×§/ U( ?5 K3 C4 I; v% D" U3 N1 X  I

【材　料】
ds-hk.net6 f1 c9 d: C* U& F: G* D6 i3 R
水晶魚 80公克
九層塔 5公克
ds-hk.net" N) e" C8 E" d+ d& A* L) v5 ~
麵糊：
中筋麵粉 7大匙
太白粉 1大匙
沙拉油 1大匙
吉士粉 1小匙
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# [  ~$ e! D3 a" I

【調味料】

胡椒鹽適量

☆夜玥論壇×§7 R! ]4 q+ q$ D8 A7 \
【做　法】
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ b, V' e+ s, J
1.麵糊材料拌勻備用。- c: v5 M( |6 w/ N4 i

2.水晶魚洗淨瀝乾，均勻沾裹上麵糊備用。
☆夜玥論壇×§: Y$ n7 v6 P/ {) E9 p6 Q8 K4 l4 ?
3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法2的水晶魚炸至表面金黃酥脆，撈起瀝乾備用。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' W+ |" F( g9 y" `  b8 m* ~
4.於作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆，撈起瀝乾與作法3的水晶魚一起盛盤，搭配胡椒鹽食用即可。

★論壇贊助計劃大家一起來幫論壇吧~

TOP

s021084

～浮～潛～不～定～

VIP

Rank: 5 Rank: 5

戀愛勳章 VIP勳章

等級: 13 - 出類拔萃

HP(生命值): 6 / 124

MP(魔力值): 1108 / 8143

EXP(經驗值): 40 %

2^# 大中小發表於 2009-6-8 15:27 只看該作者

水晶魚？是啥？

—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

TOP

leungmon

MONMON要閉關了~

助理壇主

Rank: 12

戀愛勳章贊助勳章榮耀勳章助理壇主勳章

等級: 23 - 爐火純青

HP(生命值): 302 / 340

MP(魔力值): 14864 / 14864

EXP(經驗值): 70 %

3^# 大中小發表於 2009-6-8 15:37 只看該作者

引用:

原帖由 s021084 於 2009-6-8 15:27 發表
水晶魚？是啥？

水晶魚~☆夜玥論壇×§1 L/ Y5 {& ?% v D: Y4 O O, h

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' A. q* j# s% D, E# W7 r5 s
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" u! U4 r$ Z+ W3 d9 Y8 F) o3 O
【銀魚科】 " r' \9 j% X7 t5 C& @- I1 x. e
含豐富的蛋白質，沾粉油炸或煮稀飯，小朋友都很喜歡！

歷史閒談區大家來閒談~敬各類文盲！ccccc/see等...什麼的，都是沒有意義回覆，還有千篇一律的謝謝分享，所有回這些白癡回覆的，各版主會全刪+扣分~maybe你們希望被禁止看文~違規者殺無赦！

TOP

lilyyu

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

戀愛勳章

等級: 10 - 出類拔萃

HP(生命值): 1 / 96

MP(魔力值): 427 / 6250

EXP(經驗值): 65 %

4^# 大中小發表於 2009-6-8 23:22 只看該作者

另外一個食譜也寫得很詳細，如下:☆夜玥論壇×§5 f, I3 t- V# R) J1 k$ |
ds-hk.net6 L; Y2 I- O: m& G( B/ c- q) ~
炸水晶魚→阿基師

特色：" G; z. F% ?5 L9 X) w4 G( `
1‧炸好的魚身與粉不可分離    2‧炸好的魚要乾爽不油膩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 [* S+ H) O! T* l+ w, v
3‧口感外表酥脆內部要入口即化bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& h$ [1 p5 t9 B2 c
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) g2 n; L' ]" u0 S* H
做法：ds-hk.net& z2 r% {8 F% u. B" z
1‧將水晶魚水份瀝乾，加少許鹽調味〈因水晶魚水份多，可吐水更乾〉、少許胡椒粉、少許麵粉〈因為用鹽醃，會跑水，加粉會有黏性，油炸時不易起水泡〉。

2‧先取出 1/6的脆粉漿備用〈若粉糊調太稀，可以補救，若不需使用，灑在魚上，調漿油炸時，可有附著力〉。

3‧脆漿粉加水拌勻後，加少許白醋〈可以更加鬆口，酸碰到高溫會膨脹〉、少許油〈粉和水結合，可使水份分離，油炸時會更酥〉。ds-hk.net- r+ r% X" h; _8 D& H0 ]
☆夜玥論壇×§6 _. a/ m. n( R) O8 `9 s& c
4‧水晶魚沾裹麵糊下鍋炸〈一尾尾翻動，約炸 20秒〉撈起。4 K7 j$ e1 R' @3 Q- F% \

5‧將水晶魚二次下鍋上色〈不要翻動以免破皮，可以搖動鍋子，或以鍋鏟在外圍  轉動〉撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- z: Y0 j) r  K$ K# g2 M) S) q( `
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- K  A' A" A; ]2 x, l1 Y0 a& X
6‧待油溫拉高，將水晶魚下鍋搶酥，撈起，瀝油，盛盤即可。

TOP