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[中菜] 酥炸水晶魚

酥炸水晶魚

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水晶魚 80公克
/ C0 L# r( _6 g( A. R2 A九層塔 5公克
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麵糊:
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【做  法】
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1.麵糊材料拌勻備用。- c: v5 M( |6 w/ N4 i

) z* W. E/ n: hds-hk.net2.水晶魚洗淨瀝乾,均勻沾裹上麵糊備用。
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3.熱鍋倒入稍多的油,放入作法2的水晶魚炸至表面金黃酥脆,撈起瀝乾備用。
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4.於作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆,撈起瀝乾與作法3的水晶魚一起盛盤,搭配胡椒鹽食用即可。
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水晶魚?是啥?
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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引用:
原帖由 s021084 於 2009-6-8 15:27 發表
+ N1 x3 W5 ~% z- S/ J0 q/ H☆夜玥論壇×§ 水晶魚?是啥?
) f  v( Q9 j* z5 s2 Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區水晶魚~☆夜玥論壇×§1 L/ Y5 {& ?% v  D: Y4 O  O, h
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【銀魚科】 " r' \9 j% X7 t5 C& @- I1 x. e
含豐富的蛋白質,沾粉油炸或煮稀飯,小朋友都很喜歡!
歷史閒談區大家來閒談~敬各類文盲!ccccc/see等...什麼的,都是沒有意義回覆,還有千篇一律的謝謝分享,所有回這些白癡回覆的,各版主會全刪+扣分~maybe你們希望被禁止看文~違規者殺無赦!

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另外一個食譜也寫得很詳細,如下:☆夜玥論壇×§5 f, I3 t- V# R) J1 k$ |
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炸水晶魚→阿基師
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1•炸好的魚身與粉不可分離     2•炸好的魚要乾爽不油膩最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 [* S+ H) O! T* l+ w, v
3•口感外表酥脆內部要入口即化bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& h$ [1 p5 t9 B2 c
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做法:ds-hk.net& z2 r% {8 F% u. B" z
1•將水晶魚水份瀝乾,加少許鹽調味〈因水晶魚水份多,可吐水更乾〉、少許胡椒粉、少許麵粉〈因為用鹽醃,會跑水,加粉會有黏性,油炸時不易 起水泡〉。
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2 r9 F: W, H0 ~7 p( F, ?7 I6 F: ]% k  y+ Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
5 N1 i7 i# W3 N) x( J- Q+ Y☆夜玥論壇×§3•脆漿粉加水拌勻後,加少許白醋〈可以更加鬆口,酸碰到高溫會膨脹〉、少許油〈粉和水結合,可使水份分離,油炸時會更酥〉。ds-hk.net- r+ r% X" h; _8 D& H0 ]
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4•水晶魚沾裹麵糊下鍋炸〈一尾尾翻動,約炸 20秒〉撈起。4 K7 j$ e1 R' @3 Q- F% \

0 e, w6 P) p4 ^8 _$ f$ N) C☆夜玥論壇×§5•將水晶魚二次下鍋上色〈不要翻動以免破皮,可以搖動鍋子,或以鍋鏟在外圍  轉動〉 撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- z: Y0 j) r  K$ K# g2 M) S) q( `
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6•待油溫拉高,將水晶魚下鍋搶酥,撈起,瀝油,盛盤即可。

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