咕咾肉
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材料：ds-hk.net0 ]8 F+ o( R$ ?4 q8 J3 ^& h1 K' X0 L
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* s8 r0 z+ B* [, w! I$ M, s( d•青椒：1個
7 L$ n! b K9 k! D& a) G: W☆夜玥論壇ק•鳳梨：150公克
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•辣椒：1支
. ]2 i1 Q% y' A) \3 ^8 F" x☆夜玥論壇ק•雞蛋：1/2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ~ g; R% I1 g$ ~: @: K5 r
•蔥：2根' d" A+ j/ B# y" M3 ~
•蒜頭：3顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: V( p$ X( U. m- ]/ Z' P
•白醋：5大匙
+ }. f, V# F% |" d4 L9 {5 [/ d$ Qds-hk.net•糖：1大匙
- l: z$ n+ M1 \2 t3 E& s, T, N☆夜玥論壇ק•蕃茄醬：4大匙ds-hk.net1 ?" F3 I' J) D5 M/ _6 E1 A! Z& `
•太白粉：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ^0 R, y( Q2 b% N: _7 {! u9 w
•太白粉水：2大匙
4 i9 ]( ^% u. p+ x$ X7 E5 H! S•鹽：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 U# ? ?& Y8 ~! G! k
•沙拉油：4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 {. G" k% M2 b0 m/ \- c
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做法：ds-hk.net3 A& p& p) T* [
☆夜玥論壇ק4 a" g' F; o, ?- q/ B( _; V% N
一、先用太白粉水１大匙加上半個雞蛋及鹽1/4茶匙，調成「醃料」備用。再用５大匙的醋、１大匙的糖及４大匙的蕃茄醬，攪拌調成「綜合調味料」備用。
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二、豬肉先用刀背敲鬆，切成大約２公分的片狀。蒜頭拍碎備用。鳳梨切成小片狀備用。紅辣椒和青椒切開去籽，切成三角形。蔥只取用蔥白的部份，把蔥白切成３公分的長段。ds-hk.net# b$ R6 \/ ~" w! Q3 _( j* R% o
% h: I: l8 }# H" ^1 U6 X. p6 `- d; D3 j☆夜玥論壇ק三、再將切好的豬肉泡進「醃料」裡攪拌均勻，醃漬半個小時。把每一塊醃好的豬肉都裹上厚厚的一層太白粉備用。
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{: ?' |% A2 a四、現在先起火熱鍋，倒入４杯沙拉油，用大火燒熱。油熱了以後，把爐火調弱，將豬油一塊一塊放入油鍋裡，用中火炸一分鐘。' Z' D, _( |% q
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五、炸到肉塊呈淡黃色的時候，先撈起來瀝乾油汁備用。接著在鍋裡留下１大匙油，用中火燒熱，將鳳梨、青椒、紅辣椒、蒜頭以及蔥一起下鍋拌炒。用大火快炒幾下，再倒入「綜合調味料」繼續快炒。
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六、接著把豬肉放入鍋內拌勻一下，最後用１大匙太白粉水勾芡就可以起鍋了。
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● 咕咾肉的味道酸甜，雖然是用油炸的，但是卻不會油膩，而且非常開胃。2 E6 P3 ~ N! R; }, E0 T
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-16 04:16 編輯 ]
