[中菜] 雀巢黑椒牛柳〔已檢〕

材料：2 L/ M* ]- A% I3 t+ B
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•牛里脊肉：300公克
$ {* F3 S* t! H) p7 p•甜豆：150公克
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6 `) i$ M- Q1 g1 c9 V. nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•青椒：150公克
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3 t# l4 w, K8 D- V. p7 y8 i; m配料：
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9 Q* l% v4 Y5 }. n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•辣椒：1支ds-hk.net0 H4 f) O  z" p1 G( ?% U% I
•蒜末：2大匙
  X. w+ J! q/ n2 m, ]☆夜玥論壇ק•黑胡椒：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! D, U: b  C/ f' x- n) g
•太白粉：4大匙
8 I$ O7 Y  n* }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•太白粉水：1大匙
- l! i1 U5 Q* X( N☆夜玥論壇ק•醬油：1大匙
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•蠔油：1茶匙☆夜玥論壇ק; l- \( I* f3 `* H) E
•鹽：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ], [! X+ [" {) K+ g9 \2 o
•清水：5大匙
: V  Q! [1 U( X; R- m( z+ e☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n8 u7 {: C. U  s$ v' l. e4 f
☆夜玥論壇ק' E/ r  V4 ^# o' ]! N
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做法：
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, |( J8 l1 R' x! lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉1/2茶匙以及清水１大匙，調成「醃料」備用。再用鹽１茶匙、蠔油１茶匙、黑胡椒１茶匙以及清水２茶匙，調成「綜合調味料」備用。
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+ Z0 K1 ?" F7 k& m/ d1 ^☆夜玥論壇ק二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀，每一塊長６公分、寬１公分、厚約０．５公分；不要切得太厚，否則「醃料」不容易入味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 p& |3 u" Y) ]! l; [' J: k, y# |1 c
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三、牛肉切好以後，把「醃料」倒進來拌勻，醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮，再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子，再撈起來瀝乾水份。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ u5 K5 v! ~$ [9 i. i
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四、芋頭絲的水份瀝乾之後，再倒入３大匙太白粉，與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後，準備兩個同樣大小相近的小鐵碗，將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。
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: G& l9 m- K- d3 o☆夜玥論壇ק五、舖滿之後，再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡，以小火慢慢炸，大約炸８分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時，就可以撈起來瀝乾油汁，把整個雀巢放到盤子裡備用。# k) w8 P4 `( U. ^% ]
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六、接著在鍋內燒熱２大匙沙拉油，把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候，先盛起來瀝乾湯汁備用。
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七、現在重新熱鍋，再燒熱２大匙沙拉油，把醃好的牛肉下鍋，用中火將牛肉炒到約七分熟的時候，再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。
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9 r$ G) |+ j& Z% N  |! `" _; fds-hk.net●　最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內，這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。 　
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]