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[中菜] 翠玉蝦排

翠玉蝦排

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材料:
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•明蝦:5隻
: ^* V9 y) g5 _( l8 f  z# g☆夜玥論壇×§•土司:3片ds-hk.net/ _" D" V7 ]7 N# `& B
•青豆仁:300公克
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$ O$ H% C) O  h5 W/ T2 q☆夜玥論壇×§配料:☆夜玥論壇×§& w& j) t; m* J, U9 V

& \% P3 ~. i2 k4 R# v•芝麻:1茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ m6 o$ }* ?/ n
•雞蛋:3個
5 Z) \5 m7 X# ], C- ~☆夜玥論壇×§•蔥:3根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* t- w6 ], i$ U- h( Q% C1 T" [' t
•薑:1塊
2 D8 z; Q6 Y2 V1 \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•太白粉:3大匙
( x+ Q% j% w% s( }* @" @ds-hk.net•鹽:1 1/4茶匙
, y$ y) S% t* V6 M☆夜玥論壇×§•沙拉油:1/2鍋
9 ^6 X) A9 n: E, D" vds-hk.net•米酒:2大匙
  a/ E* E8 q& [2 o8 m# |•清水:2杯
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做法:
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. Q9 c3 V3 G% nds-hk.net一、先用鹽1茶匙、米酒2大匙以及清水2大匙,調成「醃料」備用。將明蝦的殼和頭部去掉,只留下尾部,用剪刀挑除腸泥。
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5 p9 ^  M4 \# X8 C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區土司切除硬邊,再對切成兩半。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ e8 j1 w! f9 `& n& d, D

' a6 a" o& \3 s. a! D* r☆夜玥論壇×§三、把三個雞蛋的蛋白倒在盤子裡,蛋黃放在另外一個盤子裡備用。蛋白用筷子打勻,一直打到蛋白凝結得可以倒過來放為止。
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四、青豆仁倒進果汁機裡,加入一杯清水,把青豆仁打成泥狀。將打成泥狀的青豆仁倒在漏勺上,濾掉豆殼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ H+ h" u/ ?; y- ?
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五、再準備一塊紗布舖在漏勺上面,青豆泥倒在紗布上,包緊紗布,把青豆泥的水份擠壓出來。青豆泥的水份擠乾之後,就是青豆沙了。
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六、再把這些青豆沙倒入打好的蛋白裡,加入3大匙的太白粉及1/4茶匙的鹽,一起攪拌均勻,這就是特製的「青豆醬」。
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1 B9 c0 C: Z. z/ x+ gds-hk.net七、蛋黃打散後,均勻地塗抹在每一片土司上。蛋黃塗好之後,再把醃好的蝦肉沾上一層厚厚的青豆醬,蝦尾的部份不要沾到,讓它自然的翹起來。沾好之後,在蝦排的前端沾上芝麻,依照大小方向平放在土司上面。ds-hk.net. v3 [2 a4 F* c' @. }* |& `6 c
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八、全部蝦排都處理好了之後,起火熱鍋,放入半鍋沙拉油,把油燒到二分熱。再把蝦排平放在大漏勺裡,直接放進油裡面,用小火慢慢炸。炸的時候蝦子要向下,土司向上。蝦排炸到外層顏色變深以後,就可以起鍋了。
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● 一般傳統蝦排的顏色都是白色的,這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠,所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。
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) C% p, Y0 M) A/ m4 E☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:23 編輯 ]

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希------發這麼難的誰會做呀?  
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我們又不是專門的....

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看似很難,其實也還好最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 ^8 z# q- x. ~

1 S# m: U9 l. D6 G2 X2 ]% j* e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區就比較複雜點罷了

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回應 希漾 第 3 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:雷倩倩
複雜=難bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 k6 w+ Y' Y: x; r4 j$ g$ ~
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希就只會光說不練而己,有本事做給我看呀?  

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:      看起來   不太好吃

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的確,畢竟綠綠的
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我做了你也吃不到阿!!

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