冬瓜雪
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材料：
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) R* J; S( m6 e7 S1 s! r5 R0 h☆夜玥論壇ק•青豆仁：40公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! |& |$ D2 d5 y) _: ^( K X5 U
•冬瓜：900公克
4 b$ J O5 j/ \. G% w" Q s2 t2 W# Pds-hk.net•雞蛋：1個
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•太白粉水：2大匙
: y7 a' O/ [+ S) |* N. U☆夜玥論壇ק•高湯：3杯ds-hk.net! {; M2 g0 H7 @ b8 ^
•胡椒粉：1/4茶匙
7 X4 B3 ]& u1 W5 tds-hk.net•米酒：1大匙
1 k. K) S0 W8 O& G' m: l•太白粉：1茶匙☆夜玥論壇ק3 d7 L. [. e: Y' Y' F1 m
•鹽：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 L( p. g( D' B7 P& m
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做法：ds-hk.net% T) J2 i1 W* F+ t3 S F
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一、先用米酒１大匙、胡椒粉1/4茶匙及鹽1茶匙，調成「綜合調味料」備用。先把雞肉剁碎，剁得越碎越好。雞肉剁碎之後，再用一個雞蛋及鹽1/4茶匙、太白粉１茶匙攪拌均勻，醃漬十分鐘。
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二、冬瓜先去皮再切片。切片後放在盤子裡用大火蒸四十分鐘。冬瓜熟爛之後，再放進果汁機中打成糊狀。青豆仁先川燙後，瀝乾備用。
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) e" T+ A' U0 q. n2 S4 w% eds-hk.net三、材料都處理好了之後，再煮開３杯高湯。高湯煮開以後，把「冬瓜糊」、雞肉及「綜合調味料」，一起放入鍋中燒煮片刻。煮拌均勻之後，再用２大匙太白粉水勾芡，就可以起鍋了。ds-hk.net2 s- W0 g8 f/ G% z5 h$ [+ Y5 G3 {
% h. \ Z; \" C6 ~, z四、將鍋內的「冬瓜雪」盛入碗中，冬瓜雪上面再撒上火腿屑及青豆仁。
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● 雪白的冬瓜糊上點綴著幾點青綠、幾片豔紅，猶如「雪地迎春暖，綠意點生機」，十分美觀。
