[中菜] 紅油抄手

材料：
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( S* c3 C1 }1 W( e4 t☆夜玥論壇ק•餛飩皮：12張
% E/ f7 s/ m" l, L4 _- S3 {% W•瘦絞肉：75公克
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配料：☆夜玥論壇ק: S5 g/ V" _* U; C

5 E! n8 n/ G; l6 P" b☆夜玥論壇ק•紅辣油：2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( [0 f+ j0 ~; B! s
•花椒粉：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' K2 R+ A. x* B; B$ _) t
•蒜泥：1/4茶匙
; }, d  }1 W+ ^4 O* n4 _☆夜玥論壇ק•蔥花：1/4茶匙
% s; u2 S0 X5 ^9 e- U% Q( Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•白醋：1/4茶匙
8 t4 Y  x+ `: r4 u5 X2 u: b☆夜玥論壇ק•甜醬油：1茶匙
% a: D- [. |" C4 m7 M" Q•蛋白：1/4個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t6 M+ X% p% n) n3 q; D
•胡椒粉：1/4茶匙ds-hk.net9 B$ k5 @5 [3 [+ ~- P# t3 f5 K, H
•鹽：1茶匙
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" V0 `; ?- h2 G- l* ?7 \•醬油：1茶匙☆夜玥論壇ק1 u, l9 z# }: g. J
•米酒：1/2茶匙
  f- w/ h4 j) s' e8 k8 G6 ^ds-hk.net•薑水：1茶匙
  o' Q( C  N  f3 A  E( Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•芹菜末：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Z4 b2 c! r. i: u# i
•冬菜末：1/4茶匙☆夜玥論壇ק3 p3 w' p. W$ K( m, }
•清水：半鍋
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% u, e2 T6 p- X! k

2 i3 W* N) H) S1 _0 }4 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。
4 F8 a8 c  p1 y# f! @, g. v) C! abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net* U1 B. a$ T: F9 z% r7 @: `
二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。
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& [; I( ]0 `" q☆夜玥論壇ק三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後，在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒，再把餛飩皮對摺成三角形，將底邊往上摺，左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後，將抄手下鍋燙煮一下，鍋裡的水煮開後，抄手就可以起鍋了。
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0 c9 M9 ?$ M! G1 _● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。