[中菜] 原籠牛肉

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材料：
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•全瘦牛肉：600公克
, @, a4 V# W6 P6 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•紅心地瓜：2個 ds-hk.net( I7 w" F1 P) H- m; U
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配料：☆夜玥論壇ק3 {# W* t6 I% |  w  b
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•薑末：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 v9 k1 f' _. F
•蒜末：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) i2 ^* j: r* l% c
•米酒：1大匙
1 _# d* Z' a. S0 `. t! y, X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•豆瓣醬：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  o4 z2 W* V) n! y* K8 d/ a- _! S! m
•蒸肉粉：1杯
( u2 v* e" J3 y9 y3 v/ _ds-hk.net•甜麵醬：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ s- f" m/ C$ z. R0 X- }
•麻油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ?3 T" C5 m6 R0 F$ o0 }8 g0 n
•糖：1茶匙
/ P- h8 H' j1 u☆夜玥論壇ק•花椒粉：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* S- E" J: w0 b
•蔥花：1茶匙
, Y$ b/ d- w, t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：2大匙
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Z( E! L4 j7 }9 H
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一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙，米酒、豆瓣醬、甜麵醬各１大匙及糖１茶匙攪拌均均，做成「醃料」備用。ds-hk.net% h# g3 L/ F% d/ A
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二、牛肉切成薄片，肉片切得越薄，醃料越入味。肉片切好之後，加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話，可以多加一點鹽。地瓜去皮後，以滾刀方式，切成菱形的小方塊，舖在蒸籠底層。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! }3 x( I4 {, y4 p2 b

! n% k+ V4 ]$ d& {' f2 f% W☆夜玥論壇ק三、肉片醃製完成後，加入一大匙冷高湯使肉片濕潤，再加入蒸肉粉一起攪拌。可以多加一大匙的沙拉油，使肉片更滑潤。* s/ _- u) B, S
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四、拌勻之後，把牛肉片舖在地瓜的上面，放進蒸籠裡，用大火蒸四十分鐘。蒸熟後，再撒上蔥花，燒熱１大匙麻油及沙拉油，澆淋在「粉蒸牛肉」上，就可以上桌了。☆夜玥論壇ק! \" j( ~5 R9 i- y8 s! d4 H1 @/ y
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●　如果不喜歡地瓜的味道，也可以改用洋芋、南瓜、甜豆或四季豆來代替，處理方法也是一樣的。☆夜玥論壇ק- M0 }2 x, g* t/ x2 ]$ F

2 C+ q; _/ O9 X2 [# r☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]