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[中菜] 麻醬菠菜卷

麻醬菠菜卷

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5 L, E; Y* s% E0 Eds-hk.net柴魚絲 4公克
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熟芝麻 少許 ☆夜玥論壇×§9 V+ ~* {5 ?+ r3 L9 [- ?. ?% G
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8 q6 i" |/ O; ]9 f) ]& z6 W☆夜玥論壇×§涼開水 1大匙
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醬油膏 1大匙
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1.菠菜洗淨去根部,放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘,撈出泡入冰水中冷卻後擠乾水份。
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1 N  Q1 n9 H9 I. h% B2 v& l! l4 Nds-hk.net2.取作法1菠菜對折,用壽司竹簾捲成卷狀,稍用力擠壓出多餘水份後包緊定型備用。
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3.將蒜泥及所有調味料拌勻成醬汁。將作法2已定型的菠菜拆去竹簾,切段排盤,淋上醬汁,撒上柴魚絲及熟芝麻即可。

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