[西菜] 西炸明蝦〔已檢〕

西炸明蝦
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麵包粉－－1杯ds-hk.net$ m4 ^% |* v$ p# F7 t
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調味料鹽－－－－1/4茶匙☆夜玥論壇ק) _1 Y0 `5 @% Z6 O
胡椒粉－－少許☆夜玥論壇ק" i$ T( q. O  m- G
做法1、明蝦去頭，剝殼，僅留下尾殼，由背部剖開，除去腸泥並抽出腹部下面之白筋。排在盤中，撒下鹽及少許的胡椒粉醃片刻
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2、蛋打散，明蝦先沾上麵粉，再在蛋汁中沾一下，最後沾滿麵包粉，5隻明蝦均做好
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3、5杯炸油至7分熟後，投下明蝦，中火炸約1分鐘至明蝦已熟，便可撈出，瀝乾油後，排入盤中，附上沙拉醬及蕃茄醬上桌沾食ds-hk.net7 E$ k  N& `! |  n( h' \/ T5 o0 H
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:07 編輯 ]