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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:10 只看該作者
醬爆花蛤
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花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒.
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2 R3 ~; d; q! Y1 c$ X$ Q- @☆夜玥論壇ק做法:
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1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡.
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2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 E$ L I" ?6 l3 b- P/ T. v( n
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% z5 O, T! A& R- `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲.
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9 A3 a1 g1 V8 T" v' O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用.
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5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( l) _: _7 E1 p" p
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" P, [( ~! C; N% s6 A* k* \- Xds-hk.net6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開. ds-hk.net/ o" {1 c& x+ @' i& y
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1.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙.
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7 x+ q" l+ r' E& M9 Q( y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" k: G; |- D4 t( Y. ~& H
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3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ]. L5 e- p* A
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4.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬.
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5.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了.
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