[中菜] 蒜泥辣茄條

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烹製方法（二人份）　
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紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)
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生抽(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1/2湯匙)、辣椒油(1湯匙)、高湯(1/3杯)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) S8 M( j* n. j/ m. N" M
　　
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油(1碗)、麵粉(1/3杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: `) ^- S& [$ _: H
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! B+ G: C' ]5 Lds-hk.net1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。
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% y) A6 T6 E7 o, o1 o1 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。 ds-hk.net& N# }, Y3 _/ Z
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; B: f$ y3 s. D* O, J$ d# a  rds-hk.net3 茄條置於盆中，灑入1/3杯麵粉，讓茄條切面都沾上一層麵粉。 ☆夜玥論壇ק7 v" k2 ^- P$ F- I8 N; R/ {$ Y

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& {4 c* A6 v5 G5 b5 T& d$ g; Cds-hk.net4 燒熱1碗油，分兩批放入茄條，以大火炸至變軟，撈起用廚房紙吸乾餘油。 ds-hk.net: F" U+ \# ~# ]3 q  u

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5 取一空碗，加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯，調勻成醬汁。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ~& d  w) n3 n

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6 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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$ u! v2 m$ m/ ]& R☆夜玥論壇ק7 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- |) |  V: V# F) e& q, L

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廚神貼士
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2、秋茄細長如手指，油炸時無需沾麵粉，而普通茄子個頭較大，需要切條炸製，給其切面沾上麵粉，可避免茄條吸油過多。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 `! I% ?3 e# h% \  t- Q( _
　　
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- W! V1 L3 }% ?) X$ u7 ]1 I/ Gds-hk.net4、茄子性較寒涼，夏天食用有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡疖的人，尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者，則不宜多食。