[小食] 韭菜盒子（二）

(一)
7 u4 t/ S; U! U- K" D乾烙的韭菜盒子，麵皮充滿香氣，而韭菜內餡滋味清香微甜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: @6 h' `9 |- f4 D. {" {  n* Q1 c
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材料：中筋麵粉3杯、油1大匙、滾水1杯、冷水半杯☆夜玥論壇ק5 s9 v4 f% E+ `
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內餡：韭菜半斤、粉絲3把、絞肉半斤、蝦米2兩、蔥薑水50c.c.
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準備：韭菜洗淨切粒，粉絲泡軟切小段，蝦米洗淨泡軟切末備用。ds-hk.net4 `% h7 T! r! K/ @8 ?+ V* C

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7 x/ b' ?8 ^7 P& a絞肉加調味料拌勻，再將分次加入蔥薑水拌至稠狀，續入韭菜粒、粉絲段、蝦米末拌成韭菜餡，冷藏1小時備用。
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4 Y3 w/ I7 ^& X; j* \; yds-hk.net2.擀平bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 s# l1 B; i" }/ Q+ Z9 F# i9 {0 E
麵粉加滾水拌過，再加冷水拌揉後，加1大匙油揉成麵團，放入塑膠袋靜置20分鐘，分成小段，擀成圓片狀備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 s+ S! c& Z6 D, _

; c0 U7 w& I. x7 e( p☆夜玥論壇ק3.包餡
, S; Z. ?. T, M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法2的麵皮上放適量韭菜餡包起，可用盤子邊緣滾壓修成圓形，用平底鍋乾烙至呈金黃色即可。
" }8 F  K6 i6 ~  ]8 rTips：韭菜盒也可用油煎或油炸方式烹調
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(二)台灣的電視節目
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1、把3杯的中筋麵粉加入1杯熱開水，快速攪拌後再加入半杯冷水揉成麵糰。放置一旁醒20~30分鐘。
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% R5 R8 p6 y! i$ P2 k' b" y2、絞肉中放入醬油、麻油、胡椒粉調味拌勻，再加入蝦皮、粉絲、韭菜、沙拉油、香油拌成餡料。
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6 l" G" j# N0 E$ F# Q5 u9 w5 J, Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、將醒好的麵糰切小塊、壓成圓形成外皮後，再填入餡料、對摺成半月形，再用盤緣壓線除去外餘的麵皮後，再捏花邊入熱鍋乾烙至熟即完成「韭菜盒子」。
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韭菜盒子麵皮做法
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-24 23:05 編輯 ]

韭菜不好食的...