[中菜] 香芒烤魚

芒果和海鮮最對味，尤其是清爽的魚肉搭配香氣、滋味較濃重的芒果，彼此平衡交織出巧妙的滋味，芒果的酸香能提升魚肉鮮味，豐富味覺感受，擠點檸檬汁和蜂蜜風味更爽口不膩，夏日品嘗正合適！
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作法： ds-hk.net( r" ?3 {9 M* C  A! u1 U8 t. |
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1.先備料，將芒果、甜椒切丁，洋蔥、大蒜與小茴香切末備用。 ds-hk.net; y+ _1 O/ j1 D8 N

& H) n. t0 E# V9 R: e☆夜玥論壇ק2.將芒果、洋蔥、甜椒、大蒜末、小茴香末與蔥混和，加點辣椒、檸檬汁與蜂蜜拌勻，可再淋點橄欖油與少許鹽巴提味。
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3.魚肉下鍋前先擠點檸檬汁，再以橄欖油輕煎，灑上胡椒粒並仔細拿捏火侯與熟度，切記不要煎太老。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. S4 W4 ?& i7 e9 y$ g
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4.將煎好的魚肉盛盤，把調好的芒果醬料鋪在魚肉上即完成。
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& \1 Q1 ^. i( A+ u* B: Pds-hk.net1.芒果醬料中蜂蜜、檸檬依客人喜好口味添加，另外可加點薑末，提升鮮味與層次感，主廚特別提醒要灑現磨胡椒粒非粉，香氣才濃重。
( l, a. g1 p. K& g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z& I$ s; r) p: G. U* o
2.芒果醬可冷藏後使用，風味更棒。
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3.相同的作法，也可運用在雞或豬肉上，但還是以海鮮料理與芒果最搭。