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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-26 12:44 只看該作者
波士頓派
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波士頓派bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) F5 K/ l$ Q2 @- p) f( b; C
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牛奶 50公克
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3.蛋白 3個
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檸檬汁 1小匙 ☆夜玥論壇×§6 i V1 \( |& o& l
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2.材料2一起過篩,再加入上述材料中拌勻備用。 ds-hk.net0 u q- } |6 ~5 b7 z0 P0 g% g- a
3.將材料3打發至乾性發泡階段,即可加入作法(2)材料中,用橡皮刮刀輕輕拌勻。 ds-hk.net8 J0 y1 V: d" R! y) @# k5 c
4.將麵糊倒入模型中,以170℃烤約15分鐘即可。
+ k6 o1 L* N) ~" Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模,將蛋糕橫切成2片備用。
( u. L- F& c% M: L5 R5 m9 B☆夜玥論壇×§6.將鮮奶油打至9分發後,加入水果罐頭果粒(糖汁瀝除)拌勻,夾抹於蛋糕之間,表面再灑上糖粉裝飾即可。
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【備 註】 ds-hk.net( X5 R5 `) G: X7 D3 D/ f5 q: v
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如果使用非不沾材質的模型製作,可在模型底部墊一張同等大小的白紙,以利蛋糕脫模。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 X+ d2 F4 I W$ F
份量:餡餅模型(大)2個
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3 v% q' X; v3 N: o% P$ wds-hk.net波士頓派(1)
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# m) `2 h6 A+ k/ U* e蛋糕體: ; J5 _" i! K$ S- u m. B
檸檬汁 1小匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# s3 Q* C' U! p. K' S5 D/ C* K
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泡打粉 1/2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ V5 |! S: s$ u' G. k# T
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鹽 1/4小匙
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鮮奶油 250g
& }! l j2 g) r% g☆夜玥論壇×§裝飾: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Q) m: @* z( f n& M' N
防潮糖粉 適量
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: o8 S1 I9 T. H6 l6 V2 D ?$ {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解,呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。 . C$ N4 m. i/ }- P6 J' \
2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後,加入作法1快速拌勻。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; G6 ?( m e6 Z: e
3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後,分2次加入細砂糖(2),用中速打至偏乾性發泡。 . F' ]9 P1 d* ]# }* o) |
4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後,再將剩餘的加入用刮刀拌勻。
! a# Y9 X% x! r1 n% ]ds-hk.net5.將作法4倒入乾淨的蛋糕模中抹平,在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後,進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' o5 S" y9 S( w+ ^: r- @/ i( G
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。
: ?7 i! N& ?5 y' t- \$ c0 v" y7.將鮮奶油加入細砂糖打發,即成鮮奶油內餡。
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波士頓派(2)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 m3 h0 Y; U9 e# O3 F! p) a8 g2 t
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沙拉油 105公克
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香草水 少許
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細砂糖 225公克 ds-hk.net8 Z: u3 ~$ x3 b$ p) U% i3 g ?2 [" ~
塔塔粉 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ `; r( b$ |3 {
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1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中,續將其他材料A依序加入拌勻。
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' B0 N/ O( p a# J+ j4 K/ Q; Y. n* Gds-hk.net2.將材料B一起放入鋼盆中,打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻,再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。 % o7 a+ M7 {% \- o7 a# k* ~+ S$ e
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5.取出作法4靜置至冷卻,橫切為3片,取1片為底,擠上適量打發的鮮奶油,蓋上1片,重複擠上打發的鮮奶油,蓋上最後1片薄片,頂層均勻撒上糖粉,每個分切為10份即可。
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