[日本菜] 親子厚蛋燒

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雞胸肉 150公克
! ], ^8 y" g2 c, P☆夜玥論壇ק鴨兒芹 30公克 ds-hk.net' W4 A, S0 Q3 [$ v/ v1 K
鴨兒芹葉子 3片
7 M# K' D' f4 ~, J) O沙拉油 適量
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雞蛋 3顆 ) V! ]+ q2 I; l1 h6 |! M8 R( w  l
水 300㏄
: u) l* \$ A3 U/ ]! j) Ads-hk.net柴魚素 4公克
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8 L- x( @! ]6 N3 A) ^! n+ k  k( _. V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油 1/4小匙
6 c& d# P5 h; ~- z' k) c) v% H味醂 30㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b1 p# q" m2 w" v9 V
米酒 30㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) {- N. Z+ f( \% G" f

6 M5 _; D& [# A! W& |3 |【做　 法】 ds-hk.net$ I. V. @% p1 F- Z, K# M2 q' V

7 u; l1 V1 o) `+ Z- w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.雞胸肉切粗丁；鴨兒芹切細碎，放入加了少許鹽的滾水中汆燙至熟後，撈出放入冷水中冷卻，備用。; g  D* V6 J1 R

1 F# m+ A) N8 Y. b8 U( F2.取小鍋，將蛋汁材料中的水、柴魚素、鹽、醬油、味醂、米酒加入鍋中煮勻，取60㏄與雞蛋一起拌勻，再加入作法1的鴨兒芹碎拌勻即成蛋汁；其餘湯汁加入作法1的雞胸肉丁煮至入味，撈出瀝乾湯汁，備用。
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3.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# r9 x4 r5 g1 N( p$ C
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4.用筷子沾少許作法2的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法2的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法2的雞胸肉丁放入後半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- K4 `, n6 t' m0 I( ^

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9 \9 R$ a2 U  F' y6.於作法5空出一半的鍋面上倒入適量作法2的蛋汁，並略為翻起作法5的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次翻摺蛋皮，重複作法5與作法6的步驟至蛋汁用至剩最後一次前，先將鴨兒芹葉子鋪在抹好沙拉油的鍋面，再加入蛋汁，不需要翻起已做好的蛋皮，待蛋汁半熟後接著將已做好的蛋皮蓋過來，即為親子厚蛋燒。