[甜品] 天使蜂蜜蛋糕

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$ U* q+ ^; \; Y☆夜玥論壇ק蛋白  809公克ds-hk.net; n8 x: a8 T8 @
塔塔粉  5公克☆夜玥論壇ק  k; R/ }7 g2 U6 V, k1 y
細砂糖  363公克
1 N+ e0 V1 l) D8 M' z- z1 Z☆夜玥論壇ק蜂蜜  165公克
' M* e3 H, K- ?2 U9 s! v/ H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽  5公克
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1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。
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; f3 O3 c! h$ J% K+ X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。
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3 再繼續打至濕性發泡，愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。
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) R/ h( K& ^" J( E) R☆夜玥論壇ק4 倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。☆夜玥論壇ק6 q' V; ~+ ^: E. ~

6 A8 _, ^! Q: i% G4 G  Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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[ 本帖最後由 leungmon 於 2009-8-29 09:01 編輯 ]